100세 인생도 건강해야 축복이다

▣ 출판사서평

건강을 대신할 만한 것은 아무것도 없다
최근 ‘호모 헌드레드’라는 말이 주목을 받고 있다. 이 용어는 유엔이 만든 것으로, 100세 장수가 보편화되는 시대를 지칭하며 만든 말이다. 오늘날 과학과 의학, 기술의 발달로 과거에 비해 놀랍도록 수명이 늘어났으며, 이제 우리나라도 평균수명 100세 시대에 이르렀다. 이는 곧 누구든 특별한(?) 일이 생기지 않는 한 100세까지 산다는 것이다. 이처럼 우리가 100세까지 살아야 한다고 할 때, 가장 필요한 것은 무엇일까? 행복한 노후를 위한 재테크? 늦은 나이까지 일할 수 있는 안정된 직장이나 직업? 물론 그런 것들도 중요하지만, 무엇보다도 가장 필수적인 것은 ‘건강’이다. 건강하지 않고서는 그 모든 것을 이룰 수 없을뿐더러, 이룬다 하더라도 누릴 수가 없다. 기력이 쇠하여 제대로 걷기조차 힘들고, 만성적인 질환 때문에 고통을 안고 사는 것이, 그렇게 100세까지 사는 것이 과연 행복하다 할 수 있을까? 오래 살고 싶다는 욕구는 비단 진시황의 얘기만은 아니다. 누구나 오래 살기를 바란다. 그리고 오래 산다는 것은 분명 축복이다. 그러나 제대로 된 장수를 누리려면 반드시 ‘건강해야 한다.’ 건강을 대신할 수 있는 것은 결코 아무것도 없다.

건강과 장수에 대한 비밀
금속 중독과 자폐증에 관한 업적을 인정받아 미국국립보건원 선정하는 ''파이어니어 어워드(Pioneer Award)''를 수상하였고 2003년부터 ‘미국 최고 의사 50인’ 가운데 한 명으로 선정되어온 라시드 부타르 박사. 그는 이 책에서 질병의 본질이 무엇인지 폭로하며, 건강과 장수에 대한 비밀을 알려준다. 약이나 수술, 치료의 도움을 받는 것이 아니라 체질 개선과 같이 스스로 몸속에 직접적인 변화를 통해서 건강을 증진시키는 방법을 제시한다.
부타르 박사는 한 살이 조금 지나 자폐증상을 보인 자신의 아들을 직접 치료하여 현재 완전히 건강한 상태로 회복시켰다. 그리고 기존 의학계에서는 아무런 진전도 보지 못한 수많은 환자를 고쳤으며 현재도 많은 사람이 그의 병원을 찾는다. 그는 자신이 직접 보고 경험한 것들을 바탕으로 건강을 회복하고 최적의 건강 상태를 유지하며 더 오래 살 수 있게 하는 ‘9가지 단계’를 만들었다.

나쁜 것은 내보내고 좋은 것으로 채우는 9가지 단계
오늘날 세상에는 많은 독소가 있다. 우리는 중금속, 화학물질, 환경호르몬, 스트레스가 가득한 환경에 노출되어 있으며 우리가 먹는 음식에는 영양소가 부족하다. 건강을 회복하고 유지하려면 나쁜 것을 우리 몸속으로 들어오지 못하게 해야 하며 대신에 좋은 것으로 채워야 한다. 저자는 우선 전신 해독, 면역 조절, 호르몬 최적화라는 3가지 기초를 다지는 과정을 강조한다. 건물을 짓기 위해서는 기초 공사가 중요하듯이 ‘건강’이라는 건물을 튼튼하게 짓기 위해서는 이 3가지 기초를 확고히 다져야 한다. 그러고 나서 다음의 9가지 단계를 제시한다.

1단계: 영양의 원칙
“당신이 먹는 음식이 곧 당신 자신이다”라는 말이 있다. 당, 우유, 지방, 단백질, 콜레스테롤, 유기농 등 어떤 것을 어떻게 먹어야 하는가에 대해 설명한다. 마가린과 돼지고기를 절대 먹지 말라고 하는 저자의 주장을 확인할 수 있다.

2단계: 영양보충의 원칙
먹을 것이 부족하지 않는 오늘날 영양보충제가 왜 필요할까? 안타깝게도 오늘날 우리가 먹는 음식에는 영양소들이 부족하다. 그렇기 때문에 영양보충제를 통해 그런 것들을 채워야 한다. 영양보충제가 반드시 필요한 이유, 어떤 것을 선택해야 하는지를 알려준다.

3단계: 물의 원칙
물은 그 중요성이 너무도 크다. 현재 대부분의 사람은 만성적인 물 부족 상태이다. 물이 인체의 3분의 2를 차지한다는 것을 잊지 마라. 어떤 물을, 얼마만큼 마셔야 하는지를 알려준다. 또한 물에 관한 놀라운 이야기들을 소개한다.

4단계: 운동의 원칙
건강을 위해서는 운동이 필수라는 사실을 누구나 알고 있다. 하지만 저마다 운동을 하지 못하는 이유가 있다. 그러나 사실 운동을 할 수 없는 이유가 될 수 있는 것은 아무것도 없다. 운동을 통해 얻을 수 있는 놀라운 결과와 자신에게 맞는 운동법을 제시한다.

5단계: 나쁜 습관의 원칙
자신의 몸에 할 수 있는 최악의 일은 흡연이다. 술은 생각만큼 큰 문제가 되지 않는다. 커피는 흡연 다음으로 가장 파괴적인 습관이다. 탄산음료를 마시는 것도 좋지 않다. 스스로 몸을 해치는 모든 나쁜 습관들은 반드시 끊어야 한다. 더불어 주스도 마시지 말라고 한다. 그 이유를 확인할 수 있다.

6단계: 휴식과 스트레스 관리의 원칙
스트레스는 며칠 혹은 몇 달, 심지어 몇 년씩이나 쉬지 않고 우리 몸을 파괴할 수 있다. 반드시 휴식을 취해야 한다. 스스로 건강하지 않으면 가족과 사랑하는 사람들을 지켜줄 수 없다. 스스로를 위해 반드시 20분이라는 시간을 따로 떼어 놓아라.

7단계: 기도와 명상의 원칙
모든 스트레스, 산화적 손상 그리고 그로 인해 발생한 만성질환을 물리칠 수 있는 절대적이고 가장 강력한 무기이자 낮이든 밤이든 어느 때고 사용할 수 있는 것이 있다. 게다가 전혀 아무런 비용도 들지 않는다. 바로 기도와 명상이다.

8단계: 웃음의 원칙
“웃음은 만병통치약”이라는 말은 과학적인 사실이다. 웃는 것은 자기 자신에게 유익할 뿐만 아니라 다른 사람에게 긍정적인 생명력을 전달하는 하나의 수단이 된다. 그리고 그것은 부메랑처럼 다시 자신에게로 돌아온다. 규칙적인 웃음은 그 어떤 질병이나 감염증보다도 전염성이 훨씬 강하다.

9단계: 재생의 원칙
호르몬 최적화에 관해서 설명하고 있다. 몸이 더욱 활기차고 젊어지는 것에 대해 알려준다.

중요한 것은 어떤 삶을 선택하는가 이다. 건강은 스스로의 책임이다. 건강한 삶을 살기로 선택하고 이 책에서 제시하는 방법들을 실천하면, 건강을 회복하고 그렇게 회복한 건강을 유지할 수 있을 것이다. 이 책은 나와 내 가족, 그리고 사랑하는 모든 사람 위한 최고의 건강서가 될 것이다.

▣ 작가 소개

저자 : 라시드 부타르
군장학생으로 세인트루이스의 워싱턴 대학교에 입학, 그곳에서 생물학과 신학 학사를 취득한 후 아이오와 주 디모인 ''정골의학 및 보건과학대학교'' 의과대학에 진학하여 일반외과와 응급의학을 전공했다. 여러 군부대에서 근무했으며 그중에 한국의 비무장지대에서 군의관으로 근무한 경력도 있다. 그 후 사우스캐롤라이나 주 콜롬비아의 포트잭슨의 몽크리프 육군병원 응급의학과장으로 근무했다. ''임상금속독성학'' 및 ''예방의학'' 면허와 더불어 응급의학 면허도 취득하였으며, 미국의학진보학회(ACAM), 미국예방의학회, 미국통합의료협회 회원으로도 활동 중이다. 현재 부타르 박사는 노스캐롤라이나 주 샬럿의 ''진보의학 및 임상연구센터'' 책임자로 근무하고 있다. 이곳은 기존 의학이 치료하지 못한 환자들을 전문으로 치료하는 곳으로, 미국뿐만 아니라 전 세계 37개국에서 환자들이 찾아온다. V-SAB 의학연구소의 임상연구 및 개발부 책임자도 맡고 있는데, 이곳에서는 약물전달체계에 활용할 수 있는 펩타이드 염기서열분석과 혁신적인 방법 및 기술 개발에 참여하고 있다. 전 세계 과학회의와 전문 심포지엄 등에서 150회 이상의 강연을 했으며 의학계 학회에서도 자주 강연 초청을 받고 있다. 「월스트리트저널」, 「유에스 뉴스 앤드 월드리포트(US News and World Report)」, 「뉴욕타임스」 뿐만 아니라 「20/20」, 「피비에스 프론트라인(PBS Frontline)」, 「CBS 월드뉴스」 같은 주요 TV 프로그램과도 인터뷰를 하는 등 미국 각 지역 및 전국적인 매체 그리고 국제 언론에 주목을 받고 있다. 부타르 박사는 금속 중독과 자폐증에 관한 업적을 인정받아 미국국립보건원 선정하는 ''피오니어어워드(Pioneer Award)''를 수상하였다. 그리고 필립 퍼블리싱(Phillips Publishing), 헬스디렉션(Health Directions Inc.), 스테판 시나트라 박사는 2003년부터 부타르 박사를 ‘미국 최고 의사 50인’ 가운데 한 명으로 선정해왔다. 현재 미국 임상금속독성위원회 대표직을 맡고 있으며 노스캐롤라이나 주 통합의학회 전임 학회장, 진보의학교육서비스회, 의사협회, 진보의학센터 의사협회의 회장도 겸임하고 있다. 이뿐만 아니라 다수의 의학계 단체를 대표하는 ''지속적인 의학교육위원회''를 비롯한 수많은 위원회에 참여하는 동시에 노스캐롤라이나 주립대학에서는 객원과학자이자 영양학자로 활동 중이다. 더불어 미국 외과학회에서 의사, 간호사, 응급구조사들을 대상으로 ''전문외상처치술'', ''전문소아소생술'', ''전문심장구조술''을 가르치고 있다.

역자 : 제효영
성균관대학교 유전공학과를 졸업하였으며 서울대학교 의과대학 생리학교실 대학원 재학 중 번역의 매력에 빠져 현재는 번역 에이전시 엔터스코리아에서 의학 분야 전문 번역가로 활동하고 있다.
주요 역서로는 『내 몸을 지키는 기술』, 『약 없이 스스로 낫는 법』, 『신종 플루의 진실: H1N1 바이러스로부터 우리 아이들을 보호하라!』, 『파이만큼 맛있는 숫자 이야기』, 『기후변화와 지구촌 빈곤』, 『키즈 에코』 등 다수가 있다.

▣ 주요 목차

머리말_ 건강을 대신할 만한 것은 아무것도 없다

1장_ 건강한 삶을 위한 새로운 결심
예상치 못했던 곳에서 온 영감/ 위험한 해답은 경계하라/ 해독작용에 관여하는 핵심 신체기관/ 발전과 맞바꾼 엄청난 대가/ 올바른 마음가짐

2장_ 3가지 기초
카렌의 이야기/ 첫 번째 기초: 전신 해독/ 두 번째 기초: 면역 조절/ 세 번째 기초: 호르몬 최적화/ 3가지 기초의 관계

3장_ 1단계: 영양의 원칙
다섯 살 아이의 고통/ 소리 없는 굶주림/ 음식에 관한 더 많은 딜레마/ 식욕과 사고방식/ Q&A

4장_ 2단계: 영양보충의 원칙
때로는 부족한 것이 낫다/ 현대의 심각한 문제/ 믿을 수 있는 충고/ Q&A

5장_ 3단계: 물의 원칙
씻어 내기/ 신성한 신호/ 어떤 물을 마셔야 하는가/ 물은 말을 한다/ Q&A

6장_ 4단계: 운동의 원칙
댄의 이야기/ 어떤 변명이라도 다 붙일 수 있다/ 더 나은 노후 연금/ 단순한 진실/ 서둘러라/ Q&A

7장_ 5단계: 나쁜 습관의 원칙
물거품이 되다/ 물 밖으로 나온 물고기/ 나쁜 습관을 고치기 위한 헌신/ 실컷 할 수 있는 것/ Q&A

8장_ 6단계: 휴식과 스트레스 관리의 원칙
뒤바뀐 역할/ 자기 자신만을 위한 시간이 필요하다/ 영원과 같은 한순간/ 용서의 선물/ Q&A

9장_ 7단계: 기도와 명상의 원칙
행운이 된 뇌졸중/ 과학의 힘만 기다리지 마라/ 희망, 기도, 그리고 의도/ 모든 것은 서로 연결되어 있다/ 날개와 기도/ Q&A

10장_ 8단계: 웃음의 원칙
유쾌한 치료/ 최고의 명약/ 좋은 떨림/ 예기치 못한 즐거움/ Q&A

11장_ 9단계: 재생의 원칙
마지막 한 방울/ 호르몬의 대혼란/ 약속된 청춘의 샘/ 운동선수 vs. 잘 움직이지 않는 사람/ IGF-1과 암/ 틀림없는 사실/ 인생의 제2막/ Q&A

12장_ 반드시 제거해야 할 7가지 독소
지금까지 배운 것의 진실/ 첫 번째 독소: 중금속/ 두 번째 독소: 잔류성 유기오염물질/ 세 번째 독소: 기회감염/ 네 번째 독소: 에너지 독소/ 다섯 번째 독소: 정서적·심리학적 독소/ 여섯 번째 독소: 음식 독소/ 일곱 번째 독소: 영적 독소/ 외부에서 벌어지는 일

13장_ 9가지 단계 그 이상의 것
해독에 관한 이야기/ 치유의 철학/ 피하기/ 당신의 선택이 중요하다/ 마지막 당부
맺음말 - 자신의 힘을 주장하고 변화를 만들어라
감사의 말