한의사의 다방

▣ 출판사서평

차를 우리고 인생을 바라보는 시간

"티테라피(Tea Therapy),
나를 이해하고 위로하는 또 하나의 방법"

한의사인 책의 저자는 한의원 문을 닫고, 카페를 열었습니다. 노트 속에 적어 두었던 자신의 꿈인, 한약재로 만든 차를 통해 사람들의 몸과 마음을 치유하고자 함이었습니다. 오랜 시행착오를 통해 이제 그는 차를 통해 새로운 소통을 하고 있지요. 그에 대한 소박한 고백과 한의학적 접근법을 통한 치유에 대한 기록을 페이지에 담았습니다.

그는 오후 세 시가 되면, 국화차를 끓여야 한다고 이야기합니다. 해가 높이 뜨고 몸과 마음이 뜨거워지는 까닭에 그 열기를 식힐 필요가 있다고 하지요. 찻물을 끓이고, 말린 국화를 찻잔에 넣고는 끓인 물을 조용히 붓고 기다립니다. 몇 분이 지나고 나면, 찻잔 속에는 노란 국화꽃이 활짝 피어있습니다. 그걸 보는 이의 마음도 활짝 따라 웃게 됩니다.
비단 쉼의 의미만 가지는 것이 아니라, 한의학적인 관점에서 몸에 미치는 영향으로도 연결이 됩니다. 머리의 열을 식히고 초조함과 조급증 대신 느긋함을 선사해 주는 등이지요.
국화차 뿐 아니라, 약재를 바탕으로 하여 만든 차들이 가지는 다양한 효과를 알고 나면 더욱 깊이있게 차를 즐길 수 있게 됩니다. 겨우내 말린 귤피로 만든 향긋한 차는 소화를 돕는가 하면, 황기로 만든 차로 기를 보하기도 합니다.
사계절 차의 재료를 구하여, 자신의 몸을 돌보고 마음을 치유하는 차를 끓이는 일이 바쁜 일상에 치인 오늘의 우리들에게 진정한 위로의 시간을 선사해줄 수 있을 것이란 작은 믿음을 가져보게 합니다.

"이제 기묘한 한의원 속으로 들어갈 시간!
그곳엔 행복한 웃음이 가득하다지?"

처음 티테라피가 문을 열었을 때, 사람들은 그곳이 카페인지 한의원인지 헷갈려했다고 합니다. 혹자들은 카페를 한의원의 대기실 정도로 여기기도 했다고 합니다.
종종 저자에게 묻기도 합니다. 여기가 한의원인가요? 카페인가요? 라고 말입니다.
그때마다 대답은 한결같습니다. "카페입니다."
이 대답에는 차로 몸과 마음을 치유하고자 한다는 생각을 담고 있습니다. 복잡한 생활 속에서 자신의 몸과 마음을 들여다 볼 여유조차 없는 이들에게 사소한 일상의 차 한잔으로 치유와 휴식을 선사하겠다는 마음이었습니다. 차를 통해 몸과 마음이 좋은 방향으로 선회하는 경험을 전하고 싶었다고 할까요?
책은 이러한 좌충우돌의 경험적 과정과 함께 차에 대한 기본기부터 활용하는 방법 등이 저자의 한의학적 지식을 바탕으로 서술되어 있습니다.
그렇게 한의사의 다방에는 차를 나누고, 마음을 나누고, 근심을 덜고, 아무 생각 없이 시간을 때우기도 하는 일상과 더불어 ''동의보감'' 등의 고서에서 비롯된 옛사람들의 이야기가 오늘의 우리에게 적용되는 그런 깊음이 공존합니다.

+
총 5개의 카테고리로 나뉜 책은, 저자의 그간 이야기들을 솔직하게 써 내려감과 함께 한약재를 이용한 차 만들기와 마음 따뜻해지는 이야기들이 담겨 있습니다.

#1. 우연한 발걸음
카페 티테라피에 대한 전반적인 소개와 더불어, 저자 이상재 원장이 한의원을 접고 카페를 열게 된 이유가 된 일련의 이야기들을 풀어낸다.

#2. 티테라피 교실
한약재를 재료로 하여 만든 ''차''에 대한 친절한 설명들.
한의사의 관심이 약재에서 차로 옮겨가게 된 시작과 과정들은 물론, 차의 재료가 되는 것들의 기본적인 설명들과 전통적인 관점에 건강을 서술하고 있다.

#3. 몸과 마음을 다독이는 차 한잔
차 재료가 되는 것들의 효능과 차에 대한 다양한 이야기들을 계절별 재료로 분류하여 친절하게 풀어낸다. 이른바 ''사계절 차 이야기''. 봄의 기운을 닮은 차, 여름의 향기를 담은 차, 가을의 열매로 형상화되는 차, 마지막으로 추운 겨울을 준비하는 마음의 차이다.
이와 함께 카페에서 일어난 재미난 에피소드의 소개로, 한층 친근하게 다가간다.

#4. 카페에서 만난 병 아닌 병 이야기
이른바 미병이라 일컫는, 병 아닌 병에 대한 이야기.
상담을 받는 사람들 중 대다수에게 고민거리였던 아홉 가지 사례를 알기 쉽게 설명한다. 효과적인 차 처방과 함께.

#5. 작업실에서 하루를 마치며
안국동에 ''행랑''이라는 카페 2호점을 내면서, 한 템포 쉬어가는 순간들에 대하여 풀어낸다.

+ Tea Agenda
책에 소개된 차를 ㄱ~ㅎ 순으로 분류하여 각각의 특징 및 효능을 간략하게 도표화했다.

▣ 작가 소개

저자 : 이상재
한의사 이상재는 차를 닮은 사람이다. 투명한 물빛을 닮은 웃음이며, 천천히 우러나는 진중한 성품이 그러하다. 한의학에 입문한지 20년 째. 동네한의원을 운영하던 시절, 노트 속에 잠들어 있던 ''차''에 대한 이야기를 꿈꿨다. 그 꿈을 조심스레 꺼냈고, 한약재에 대한 고정관념을 탈피시켜 한잔 차로 만들어갔다. 우리 몸에 대한 이야기와 차에 대한 이야기를 사람들에게 전하며 행복감을 느끼는 중이다. 책에 담긴 이야기를 통해 독자들이 각자의 몸과 마음을 찬찬히 들여다 보기를 바라는 마음이다.
경희대학교 한의학과를 졸업하고 동대학원에서 예방한의학으로 박사학위를 받음.티테라피(Tea Therapy, 카페+한의원+건강문화교실)를 열어 한의학의 문화적 콘텐츠 서비스를 제공. 2011년 가을, 부산대학교 한의학전문대학원 교수로 재직하면서 전통문화에 건강을 입히는 일에 전념하고 있다.

▣ 주요 목차

Prologue

#1 우연한 발걸음
골목길 기묘한 한의원
티테라피, 뭐 하는 곳인가요?
티테라피의 아침
한의사 아저씨 웃음 따라 하기
오늘도 명랑한 OO씨와 OO씨
이 계절의 풍경

#2 티테라피 교실
반갑습니다
티테라피 친해지기
차 라떼 기본기
오미자차와 산사차
제호탕의 재탄생
대추차
티테라피 다가가기
차가 되는 재료: ''우리의 전통허브'' 뿌리 / 열매 / 곡물 / 잎과 꽃
차 만들기: ''위로와 정성''
티테라피 알아가기
한약차를 생각하다 / 카페쇼에서의 충격 / 황기에 이런 맛이! / 맛 데이터베이스
티테라피 이모저모
Therapy, 치유: 미병을 치유하다
슬로 라이프: 전통에서 배우다
자연의 법칙, 두한족열: 족욕을 하다
나만을 위한 차 한잔

#3 몸과 마음을 다독이는 차 한잔
사계절 차 이야기
봄의 기운 Spring tea: 귤피차 / 쑥차 / 감잎차
여름의 향기 Summer tea: 박하차 / 배초향(방아)차 / 칡차 / 황기차 / 오미자차 / 하고초차
가을의 열매 Autumn tea: 국화차 / 메밀차 / 율무차 / 산사차
겨울의 준비 Winter tea: 생강차 / 구기자차 / 당귀차
티테라피 에피소드
동의보감과 위로의 차 한잔

#4 카페에서 만난 사람들의 병 아닌 병 이야기
어깨가 당기고 뒷목이 결려요
냉증은 여성의 적
자꾸 짜증이 나요
괜찮아요, 괜찮지 않아요
마음이 예뻐야 진짜 미인
임신이 힘들어요
총명차 이야기
피곤한데 잠이 안 와요
우리 애가 너무 별나요

#5 작업실에서 하루를 마치며
안국동 티테라피에서는
100년 식당의 시작을 보다
차에 대한 서로 다른 생각
착해지자, 착해지자, 착해지자
티테라피 철학 단상

Epilogue

+ Tea Agenda