대치동 엄마들의 수험생건강 프로젝트

▣ 출판사서평

엄마의 영양 관리가 수험생의 성적을 좌우한다!
고3이 되면 의례히 작은 일에도 쉽게 짜증을 내고 밤에 잠을 잘 못 자는 것일까? 학습의욕이 없기 때문에 수업 중에 자꾸 딴짓을 하고 하루 종일 꾸벅꾸벅 조는 것일까? 수험생이 보이는 학습, 성격, 건강의 문제는 사실 잘못된 식습관 및 영양불균형이 원인인 경우가 많다. 따라서 영양 상태를 점검해서 부족한 영양소를 보충해주고 잘못된 식습관을 바로잡으면 이런 증상들이 호전되고 공부 효율도 크게 향상된다.
이 책에는 대치동 엄마들의 똑똑한 영양 관리법뿐만 아니라, 대치동에서 수험생의 두뇌 건강과 영양 밸런스를 돌보고 있는 성장·학습클리닉의 고시환 원장의 수험생 건강관리법이 담겨 있다. 저자는 수험생들의 학습·정서·신체 건강의 문제를 케이스별로 살펴보고 원인과 해결책을 제시해준다. 또한 공부 효율을 높이고 체력을 향상시키기 위한 영양 관리법과 수면 및 정서 관리법, 수험생의 식생활 패턴에 맞춰 효율적으로 영양소를 섭취할 수 있는 건강밥상 레시피 63가지와 가이드라인 등도 함께 제시한다. 엄마의 똑똑한 영양 관리가 수험생의 두뇌력과 체력을 업그레이드시켜 공부 효율을 높여줄 것이다.

수험생이 되면 성격이 예민해지고 밤에 잠을 잘 못 자는 것이 당연한 것일까? 학습의욕이 없기 때문에 수업에 집중하지 못하고 하루 종일 꾸벅꾸벅 조는 것일까? 스트레스가 심하고 학습능력이 떨어지기 때문에 배웠던 내용을 기억하지 못하고 복잡한 문제를 풀지 못하는 것일까?
그럴 수도 있지만 아닐 수도 있다. 아니, 아닐 확률이 더 크다. 수험생이 보이는 대부분의 학습·정서·건강의 문제는 영양불균형 및 잘못된 식습관이 원인인 경우가 더 많다. 마그네슘이나 비타민이 부족하면 감정의 기복이 심해지면서 짜증이 많이 나고, 밀가루 음식을 많이 먹으면 기억력과 집중력이 떨어진다. 또한 당분이 제때 공급되지 못하면 기억력과 사고력이 현저하게 저하된다. 이렇게 잘못된 식습관이나 생활습관으로 필요한 영양소가 결핍되거나 영양불균형 상태가 되면 두뇌 활동이 저하되고 감정 조절이 어려워지며 체력이 떨어진다. 때문에 같은 시간을 앉아서 공부하더라도 영양불균형을 이루는 학생들의 공부 효율은 그렇지 않은 학생에 비해 낮을 수밖에 없다.
지금 당장 자녀의 밥상을 점검하라!
수험생이 보이는 학습, 성격, 건강의 문제는 잘못된 식습관 및 영양불균형이 원인이다!

따라서 공부 효율을 높이고 엄청난 스트레스와 학습량을 감당할 체력을 기르려면 엄마가 수험생의 영양 상태가 어떤지 점검하고 관리해주어야 한다. 영양의 불균형을 이루고 있다면 불균형을 해소시켜줄 음식이나 영양제를 보충해주고 문제의 원인이 되는 잘못된 식습관을 바로잡아야 한다. 또한 두뇌 활동을 돕고 건강을 향상시키는 영양소와 음식을 수험생의 식생활 패턴에 맞게 챙기고, 좀 더 나아가 수험생의 학습 활동에 소모되는 칼로리까지 계산해 효율적으로 영양소를 섭취할 수 있도록 맞춤형 식단을 짜는 적극성을 발휘할 필요가 있다.
대치동 엄마들은 영양 관리가 수험생의 공부 효율과 정서안정, 신체 건강에 얼마나 결정적인 영향을 미치는지 알고 이미 실천으로 옮기고 있다. 수험생이 특별한 증상을 보이지 않아도 아이의 건강과 영양 상태를 점검하고 영양적인 면, 학습적인 면에 대한 계획을 세운다. 성적을 올릴 수 있는 확실한 기반을 마련해주는 것이다.
이 책에는 대치동 엄마들의 똑똑한 영양 관리법뿐만 아니라, 대치동에서 수험생의 두뇌 건강과 영양 밸런스를 돌보고 있는 성장·학습클리닉의 고시환 원장의 수험생 건강관리법이 담겨 있다. 저자는 학습과 정서, 건강에 영양불균형이 어떤 영향을 미치는지 성장·학습클리닉을 내원한 수험생들의 케이스를 통해 살펴보고 각각의 원인과 해결책을 제시해준다. 또한 공부 효율을 높이고 체력을 향상시키기 위해 어떻게 영양을 관리하고 정서 및 수면을 관리해야 하는지도 자세히 알려준다. 마지막으로 수험생의 생활 패턴에 맞는 건강밥상 레시피 63가지와 가이드라인을 담아 지금 바로 자녀의 밥상을 관리할 수 있도록 돕는다.
‘5대 필수 두뇌 영양소’, ‘고3 수험생에게 추천하는 베스트 영양제 5’, ‘수험생이 자주 걸리는 질병에 대한 예방법&치료법’, ‘질병의 증상을 완화시키기 위한 증상별 레시피’ 등 수험생 엄마들이 궁금해하는 팁들도 담겨 있어 수험생의 건강을 관리하는 데 좀 더 실제적인 도움을 받을 수 있다.

Part 1. 대치동 엄마들의 수험생 건강관리
학습에 관해서라면 타의 추종을 불허하는, 오늘날 대치동을 ‘대한민국 교육 1번지’로 만든 대치동 엄마들은 수험생 자녀의 건강관리를 어떻게 할까? 무조건 성적을 올리려고 하기보다 수험생의 식습관과 영양 상태, 뇌파 상태 등을 점검하고 이를 기준으로 영양적인 면, 학습적인 면에 대한 계획을 세우는, 대치동 엄마들의 똑똑한 수험생 건강관리에 대해 자세히 알아본다.

Part 2. 우리 집, 수험생, 어떻게 해 주면 좋을까요?
수험생들이 가장 많이 겪는 건강상의 문제와 그 해결책은 무엇일까? 성장·학습클리닉을 찾는 대치동 수험생들의 학습·정서·신체 건강의 문제를 케이스별로 살펴보고 원인과 해결책을 알아본다. 수험생이 보이는 대부분의 증상들은 식습관 및 생활습관에서 비롯된 영양불균형과 상관관계가 크기 때문에 영양 상태를 점검하고 그에 맞는 처방과 관리를 해주면 증상이 호전되고 공부 효율도 크게 향상된다.

Part 3. 공부 효율을 높이는 건강관리
학습능력과 공부 효율을 높이려면 두뇌에 필요한 영양소들을 제때 균형 있게 공급해주어야 한다. 아침에 먹는 탄수화물은 두뇌가 잠에서 깨어나 활동할 에너지를 공급해주어 기억력과 사고력을 향상시킨다. 단백질은 신경과 감정을 튼튼히 해주며 양질의 지방은 뇌세포와 신경세포를 만들고 두뇌 활동을 활성화시킨다. 또한 비타민과 미네랄은 주 영양소의 원활한 신진 대사를 돕고 뇌의 피로와 노화에 관여한다.

Part 4. 체력을 향상시키는 건강관리
체력이 좋은 학생일수록 학업성취도와 자기주도적 학습능력이 높고 인지능력이 우수하다는 연구결과가 있다. 고3이 되면 기초체력이 현저히 떨어지기 때문에 체력을 향상시키는 것이 수험생들에게는 무엇보다 중요하다. 체력 향상을 위해 필요한 영양소들을 골고루 섭취하되, 음식만으로 부족하다면 영양제로라도 섭취해주어야 한다. 물론 영양제를 선택할 때는 수험생의 평소 식습관과 영양 상태를 먼저 고려해야 한다.

Part 5. 공부 효율 높이고 체력 향상시키는 수험생 건강밥상
공부 효율을 높이고 체력을 향상시키려면 수험생의 식생활 패턴과 학습 활동에 소모되는 칼로리를 계산해 효율적으로 영양소를 섭취할 수 있도록 식단을 구성해야 한다. 아침에는 뇌를 깨우는 탄수화물 위주의 음식을, 방과 후에는 칼로리를 보충해주고 피로를 풀어줄 수 있는 간식과 도시락을, 밤늦은 야식은 공복감을 줄이면서 위에 부담을 주지 않는 식자재와 조리법을 사용해서, 주말·휴일에는 수험생의 긴장을 풀어주고 두뇌와 건강에 좋은 식자재와 조리법을 활용한 음식을 마련해주어야 한다. 식단 구성에 익숙하지 않은 엄마들을 위해 공부 효율을 높이고 체력을 향상시키는 수험생 건강밥상 레시피 63가지와 가이드라인을 담았다.

▣ 작가 소개

저자 고시환
대치동 수험생들의 건강 파수꾼
순천향대학교 의과대학 졸업. 현재 대치동에서 고시환 성장·학습클리닉을 운영하면서 사춘기 청소년들의 영양 밸런스와 두뇌 건강을 돌보고 있다. 증상보다는 병을, 병보다는 원인을, 원인에 앞서 환자를 보려고 노력하는 의사. 이를 위해 환자와의 소통을 중요시하고 약보다 영양과 환경, 생활습관을 바꾸는 처방을 주로 한다. 특히 근본적인 관리와 치료를 통해 수험생들의 두뇌와 건강을 관리하고 뇌 활동의 특성에 맞게 학습방법을 설계할 수 있도록 돕는 진료로 현재 대치동 엄마들로부터 크게 주목받고 있다.

▣ 주요 목차

Part 1. 대치동 엄마들의 수험생 건강관리
대치동 수험생 뒤에는 대치동 엄마가 있다
대치동 엄마들은 성적표에만 관심을 두지 않는다
대치동 엄마들이 자녀 건강을 위해 챙기는 3종 세트
대치동 엄마들이 수험생을 위해 매일 체크하는 것!
성장학습클리닉을 찾는 엄마들
TIP | 성장학습클리닉에서 하는 기본 검사

Part 2. 우리 집 수험생, 어떻게 해 주면 좋을까요?
CASE 01 | 수업에 집중하지 못하고 자꾸만 딴 생각이 들어요
CASE 02 | 자주 우울하고 별 것도 아닌 일에 화가 나요
CASE 03 | 책상에만 앉으면 꾸벅 꾸벅 졸려서 공부할 수가 없어요
CASE 04 | 학교급식, 못 먹겠어요
CASE 05 | 고기만 먹고 싶어요
CASE 06 | 스트레스로 아랫배가 항상 더부룩해요
CASE 07 | 변비 때문에 너무 힘들어요
CASE 08 | 커피와 라면을 많이 먹어요
CASE 09 | 피부 트러블이 너무 심해요
CASE 10 | 생리불순에 빈혈 증세도 있어요

Part 3. 공부 효율을 높이는 건강관리
성장기 아이들의 뇌
뇌세포를 만들어 주는 지방
TIP | 지방, 이것만 알면 된다
신경과 감정을 튼튼하게 해 주는 단백질
뇌를 깨우는 탄수화물
TIP | 두뇌를 활성화하는 대표적인 ‘슈퍼 브레인 푸드’
균형 있는 영양 섭취와 비타민의 중요성
학습을 지속하게 하는 정서 관리
집중력과 판단력을 높이는 수면 관리
전문적인 치료와 시간이 필요한 ADHD
TIP | DSM-IV 진단기준에 따른 ADHD 진단
TIP | 5대 필수 두뇌 영양소
TIP | 수험생의 친구, 비타민C

Part 4. 체력을 향상시키는 건강관리
체력과 학습과의 관계
체력을 높이는 영양 관리
알고 먹어야 약이 되는 영양제
TIP | 고3 수험생에게 추천하는 영양제 Best 5
면역력 강화에 일등공신, 초유
장을 튼튼하게 하는 유산균
TIP | 유산균 선택에 관한 Q&A
하루 2리터의 물을 마셔라
수험생을 괴롭히는 No.1 질환, 과민성 장증후군
다양한 질병을 부르는 장누수증후군
작지만 큰 효과, 스트레칭
시험 기간 특별 체력관리법
TIP | 수능시험 며칠 전 감기에 걸렸다면?
TIP | 수험생이 자주 걸리는 질병에 대한 예방법 & 치료법

Part 5. 공부 효율 높이고 체력 향상시키는 수험생 건강밥상
뇌를 건강하게 하는 아침밥상
잔멸치두부주먹밥
크래미참치롤
검은콩깨호두죽
밤채소죽
참치채소밥전
쇠고기마파두부덮밥
조랭이떡쇠고기미역국
마늘닭고기샐러드
달걀현미후레이크샐러드
시리얼프렌치토스트

에너지를 충전해 주는 간식 & 도시락
현미밥강정
매실섭산적버거
당근맛탕
깨땅콩스낵
감자빠스
새우유뷰초밥 & 미소된장국
멸치자장밥
채소현미밥전
구운닭고기주먹밥
삼색오므라이스

출출함을 달래 주는 야식
표고버섯쌀국수장국
연두부스크램블
토마토브로콜리샐러드
단호박견과류부꾸미
구운바나나 & 레몬시럽
우유땅콩죽
귀리바나나죽
견과류찹쌀케이크
오렌지팬케이크
고구마경단

집에서 만든 비타민! 수험생 음료
탈지분유녹차
키위요거트우유
홍차펀치
오미자꿀차
검은콩두유
호두차
포도셀러리주스
아몬드바나나스무디

영양 만점! 주말·휴일 보양식
두부라이스버거
감자채소크로켓
장어구이덮밥
검은깨두부전
새송이불고기전골
브로콜리버섯오믈렛
돼지고기무쌈말이
영양무굴밥
누룽지해물탕
유자키위소스연어구이

Special Page 01 | 수능 당일 아침식사 & 점심 도시락
Special Page 02 | 증상별 레시피