이경희 소장의 2020 창업 트렌드 (2017.3)

▣ 출판사서평

3년 내 폐업률이 85%인 현실,
성공적인 창업을 원한다면 창업 트렌드부터 파악하라!

창업 후 3년 내 폐업률이 85%라는 사실은 창업을 준비하는 사람들의 의욕을 떨어뜨리기 일쑤이다. 하지만 미리 겁먹을 필요는 없다. 30년간 현장에서 창업의 성패를 지켜본 이경희 소장에 따르면 실패하지 않는 창업의 비밀이 존재하기 때문이다. 다름 아닌 트렌드를 보는 눈과 스마트한 전략. 다시 말하면, 트렌드를 파악하고 그에 따른 전략만 잘 세울 수 있다면 창업의 성공률을 높일 수 있다는 것이다.

트렌드를 보는 것이 왜 이렇게 중요한 것일까? 트렌드는 소비자들의 라이프 스타일 및 가치관의 변화와 맥을 같이한다. 소비자의 생활양식은 여러 사회 · 경제 · 문화 · 기술 변화의 영향을 받아 형성되기 때문에 그 트렌드 속에는 고객의 욕구가 오롯이 담겨있다. 그러니 성공의 가능성을 높이려면 이를 먼저 파악해 고객의 욕구를 충족해 주면 되는 것이다. 결국 트렌드에 맞는 사업을 한다는 것은 고객이 원하는 사업을 한다는 의미이다. 어떤 업종이 뜨거나 특정 상권이 ‘핫’해질 때, 누군가는 한발 먼저 시작해 성공을 거두고 누군가는 후발 주자로 들어가 뒷북을 친다. 이 차이가 바로 트렌드를 보는 눈에서 비롯된다. 성공적인 창업을 원하는가? 그렇다면 창업의 트렌드부터 파악하라! 그곳에 성공의 씨앗이 있다.

3년 내 창업을 목표로 한 예비 창업자,
업종 변경, 사업 확장을 계획 중인 자영업자가 알아야 할
2020 창업 트렌드의 모든 것!

이 책은 중장기적으로 소비자에게 영향을 미칠 메가 트렌드를 먼저 소개한다. 업종이나 브랜드를 고려하기 이전에 시장을 관통하는 키워드를 파악하면 주변을 바라보는 시야를 넓힐 수 있고 다양한 아이디어를 떠올릴 수 있기 때문이다. 1~2년 반짝하다가 유행처럼 사라지는 트렌드들은 파급 효과도 미미한 반면 전 산업을 관통하는 메가 트렌드는 지속성이나 영향력이 강하다. 어떤 업종이든지 메가 트렌드 키워드를 융합하는 순간, 사업 모델과 콘텐츠가 강해지고 새로운 가치를 창조해 낼 수 있다. 낡은 업종이 메가 트렌드의 흐름을 타면 재탄생도 가능하다. 비즈니스에 지속적으로 광범위한 영향을 미칠 메가 트렌드의 주요 키워드는 ‘내추럴’, ‘스마트’, ‘고객 맞춤 및 개인화’, ‘예술과 문화’, ‘놀이’, ‘윤리’ 등이다. 크고 작은 트렌드의 최상위 개념이므로 라이프 스타일 트렌드나 업종별 트렌드에 앞서 메가 트렌드 개념을 먼저 이해하고 다양한 수준의 트렌드를 복합적으로 활용한다면, 당신의 비즈니스 모델과 전략은 천하무적이 될 것이다.

2020년을 지배할 세부 트렌드도 테마별로 살펴본다. 소비자들의 욕구를 바로 반영하는 라이프 스타일의 변화를 중점적으로 다루는데, 이를 통해 요즘 사람들이 무엇을 원하는지부터 근본적으로 고민하도록 돕는다. 트렌드는 업종에만 적용되지 않는다. ‘무엇’을 할지 결정했다면 마케팅과 상권의 흐름을 파악해 ‘어디에서’ ‘어떻게’ 창업할지를 생각할 때다. 무엇 하나 쉽게 결정해서는 안 되기 때문에 하나하나 꼼꼼하게 숙지하길 바란다.

이 책은 단순히 트렌드를 보여주는 데서 끝나지 않는다. 키워드를 어디에 어떻게 적용해야 할지 끊임없이 질문을 던짐으로써 독자들이 아이디어를 찾을 수 있게 돕는다. 40개 업종, 500개 브랜드의 흐름 또한 내용 속에 잘 녹아 있어 각 키워드 속에서 장점을 갖는 업종과 브랜드가 무엇인지에 대해서도 파악할 수 있다. 각종 창업 전략 분석과 프랜차이즈 선택 시 고려해야 할 점은 물론이고 말미에는 브랜드 명을 바탕으로 한 색인 표도 첨부했다. 업종과 브랜드를 한눈에 보고 싶어 하는 독자들에게 유용한 자료가 될 것이다.

▣ 작가 소개

저자 : 이경희
한국창업전략연구소 소장
현재 ㈜리더스비전 대표 및 한국창업전략연구소 소장. 한국 창업컨설팅 업계의 산 역사이자 대모로 불린다. 신사업 개발, 창업 및 마케팅, 경영전략 수립은 물론이고 프랜차이즈 컨설턴트, 칼럼니스트, 창업 및 CEO 교육 강사 등 다방면에서 활동해 왔다. 한국의 소상공인, 중소기업 창업경영에 가장 정통한 전문가 중 한 사람으로서 그동안 만난 창업자와 기업가는 10만여 명이 넘는다.
고려대학교에서 사회학을 공부하고 컨설팅을 하면서 경영학 박사를 마쳤다. 80년대 말부터 MBC [손에 잡히는 경제], KBS [경제가 보인다] 등 많은 방송과 언론에서 사업 아이템과 성공 노하우를 전달했으며 [매일경제], [한국경제], [중앙일보], [조선일보], [경향신문], [동아일보], [시사저널], [이코노믹리뷰] 등 다양한 언론에서 칼럼니스트로 활동했다.
세계 각국의 비즈니스 아이템과 직업을 연구했으며 미국, 일본, 중국, 홍콩, 싱가포르, 태국, 베트남, 호주, 영국, 프랑스, 독일, 스위스 등 15개국이 넘는 해외벤치마킹 프로그램을 운영했다. 삼성, 현대, CJ, 연세대, 한양대, 동국대, 세종대, 경희대, 한국방송통신대, 한국능률협회, 중소기업청 등... 기업과 경영대학원, 공공기관 등에서 강의를 했고, 일자리 창출과 창업컨설팅 부문 공로를 인정받아 정보통신부장관상, 여성부장관상, 대통령직속 중소기업특별위원장상을 수상했다.

▣ 주요 목차

프롤로그

Part 1 창업 시장의 메가 트렌드

내추럴 혹은 진실 | 스마트 | 고객 맞춤·개인화 | 예술·문화 | 놀이하는 인간, 호모 루덴스 | 윤리적 경영 - CSR을 넘어서 CSV로

Part 2 테마별로 살펴보는 2020 창업 트렌드

Chapter 1 라이프 스타일
01 공유경제·렌탈
02 경험의 가치
03 소비하는 존재, 남성
04 놀이터 사업
05 밖에서 삶과 사업을 지원하다, 대행업
06 싱글의 삶, 커플의 데이트
07 육체적·정신적 해독이 필요하다, 디톡스
08 개성과 전문성을 살린, 크리에이터
09 우아하거나 남다르거나, 예술·문화
10 펫코노미에서 발견하는 창업 기회, 반려동물 산업
11 울퉁불퉁한 게 좋아, 핸드메이드

Chapter 2 마케팅
01 디지털·뉴미디어 마케팅
02 디지털 사이니지·첨단 마케팅 기법의 도입
03 빅데이터 혹은 인공지능
04 거품을 쫙 빼다, 노브랜드·소박한 매장의 붐
05 고객 경험과 고객 관리

Chapter 3 상권
01 모던하고 시크하게 재탄생, 도심 재개발
02 창의적인 인디 점포들의 보물단지, 골목 상권
03 청춘들의 훈풍으로 부활, 재래시장 상권
04 사시사철 북적북적, 지하철역 상가
05 커뮤니티 기능을 강화한 트렌드 리더 혹은 벤치마킹 대마왕, 복합 쇼핑몰 상권
06 주 7일 상권의 가치, 주거지 낀 복합 상권
07 투자비 줄이고 경쟁력은 높이다, 지방 상권·고향 회귀
08 조닝 혹은 도미넌트 전략

Chapter 4 외식·푸드
01 외식업 소비자의 세대교체, XYZ세대 르네상스
02 작은 사치 추구와 획일성 탈피, 슈퍼 푸드·로가닉
03 집밥 같은 정성을 담다, 수제 요리가 대세
04 세계 각국의 요리 경연장, 에스닉 푸드
05 커피 전문점의 변신은 무죄
06 바쁜 현대인들을 위한, 패스트 캐주얼
07 한식은 패배하지 않는다
08 매출을 배가 시키는 묘책, 술과 음료
09 새로운 조리법과 식재료의 응용

Part 3 창업, 이제 실전이다

Chapter 1 창업자
01 창업 시장 현황
02 가족 창업자
03 기업가형 창업자
04 동업자
05 오리지널 혹은 인디 창업자·오너 셰프
06 업종 변경 러시, 재창업자
07 여성 창업자
08 청년 창업자

Chapter 2 창업 전략
01 가격, 그리고 가성비
02 공간의 재해석
03 귀농·창농·도시 농업
04 기후 변화, 그리고 기후 마케팅 창업
05 문화
06 사양 사업의 부활
07 4차 산업혁명
08 재창조를 위한 업사이클링
09 업스케일
10 울트라니치
11 흥행의 비결, 작은 점포로 스몰 창업
12 커뮤니티 리더, 창업을 요리하다
13 하이브리드 방식의 도입, 컬래버레이션

Chapter 3 프랜차이즈
01 미투·카피캣 브랜드 양산 시대
02 카테고리 1위, 초우량 브랜드
03 역동적인 프랜차이즈, 프랜차이즈 다이버시티 시대 개막
04 브랜드 팩토리와 다브랜드 전략
05 금융 자금 유입과 인수 합병
06 기업형 가맹점주의 확산, 복수 점포 가맹점 시대
07 지방 브랜드의 역습
08 검증된 점포를 인수할 기회, 리프랜차이징
INDEX