신비로운 최후의 영양 공급원 바다 깊은 곳 미네랄
작가 소개
저자 : 천쉐어
1981-1983 쫑싱대학교 식품과학과 교수
1983-2007 푸런대학교 식풍영양학과 교수
2013-현재 Yes식품주식회사 개발 고문
대만 재정부 국고처 우량주류 인증기술위원회 위원
CNS(중화민국 국가표준) 식품표준 기술위원회 위원
행정원 농업위원회 농업식품부 기술위원회 위원
우량 농산물 인증 기술위원회 위원
역자 : 주현희
부산 기장에서 태어났다. 중국 해양대학교에서 박사학위를 취득했으며, 현재는 한국해양과학기술원 해양정책연구소에서 근무 중이다.YSLME(황해광역해양생태계 보전사업) 사업 등 한·중 간 국제협력전문가, 환경교육프로그램 인증심사위원회 위원으로도 활동하고 있으며, 국가 R&D 정책 사업의 책임자로 일하고 있다. 한중해양과학공동연구센터, 국립수산과학원, 국토해양부 파견 등 해양수산 분야에서 다양한 실무이력을 가지고 있다.
목 차
서문 추천사 및 저자 서문
제1장 우리의 혈액과 같은 뿌리를 가진 바다의 생명력
제2장 과연 어떤 물이 제대로 된 물일까?
제3장 미네랄 결핍 해결의 왕도
제4장 잘못 먹으면, 안팎으로 밑지는 일
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제1장 우리의 혈액과 같은 뿌리를 가진 바다의 생명력
제2장 과연 어떤 물이 제대로 된 물일까?
제3장 미네랄 결핍 해결의 왕도
제4장 잘못 먹으면, 안팎으로 밑지는 일
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