맛있는 과학 실험 - 한입에 쏙 요리로 만나는 -

40여 년간 개정을 거치며 꾸준한 사랑을 받은 과학 활동 도서
이 책은 단순한 요리책이 아니라, 과학 실험 과정을 자세히 다뤘기 때문에 영미권에서 스테디셀러가 되었습니다. 책에 나온 실험들은 모두 저자가 직접 시도해서 그 과정과 결과물을 적은 것입니다. 여러분도 이 책의 실험을 바탕으로 직접 새로운 실험을 해 볼 수 있습니다. 과학 실험에서 반드시 맞거나 틀린 결과란 없습니다. 여러분이 한 모든 실험 결과로부터 보고 배울 것들이 있습니다.

체계적인 과학 실험 레시피로 만드는 즐거운 요리
자, 이제 여러분은 과학자이고 부엌은 실험실입니다. 과학을 바탕으로 체계적인 실험을 설계하고 가설이 맞는지 직접 검증해봅시다. 설탕이 사탕으로 결정화되는 데 얼마나 걸리는지, 팝콘을 튀기는 데 수분이 무슨 상관이 있는지, 어떻게 단백질이 케이크나 머핀을 부풀어 오르게 하는지 알아봅시다. 그리고 이렇게 이론을 확인하고 놀라운 발견을 마친 후에는 맛있는 요리를 즐길 수 있습니다. 이 책은 굶주린 여러분의 마음과 배를 함께 채워줄 것입니다.

저 : 비키 콥

Vicki Cobb
비키 콥은 어린이와 청소년을 대상으로 한 과학 도서로 많은 상을 받았습니다. 대학에서 교육 과정을 전공하고 일찌감치 과학 교사로서 경력을 쌓았습니다. 지금은 교사와 학생들에게 글쓰기와 말하기에 대해 가르치는 데 시간을 쏟고 있습니다. <허핑턴 포스트>지에 자주 글을 쓰고 있으며, 학생들에게 질 좋은 논픽션 도서를 제공하는 iNK Think Tank사의 창립자이자 대표입니다. 요리하며 즐길 수 있는 비키의 최근 과학 실험을 살펴보려면 www.vickicobb.com을 방문해보세요.

 그림 : 태드 카펜터

Tad Carpenter
태드 카펜터는 디자이너이자 일러스트레이터, 교사입니다. 브랜드와 일러스트, 디자인을 통해 삶에 강력한 메시지를 전달하는 Carpenter Collective 스튜디오를 아내 제시카와 함께 운영하고 있습니다. 또한, 어린이 도서 여러 권을 집필하고 그림을 그렸습니다. 태드의 작업을 더 살펴보려면 www.carpentercollective.com을 방문해보세요.

 역 : 김보은

이화여자대학교 화학과를 졸업하고 같은 학교 분자생명과학부 대학원을 졸업했다. 가톨릭의과대학에서 의생물과학 박사학위를 마친 뒤 바이러스 연구실에서 근무했다. 글밥 아카데미를 수료한 후 현재 바른번역에 소속되어 전문 번역가로 활동 중이다. 옮긴 책으로는 『GOOD CALORIES, BAD CALORIES』(공역), 『곤충 전쟁』, 『상어 전쟁』, 『맹수 전쟁』, 『열대 우림의 무법자』, 『심해의 무법자』, 『GMO 사피엔스의 시대』 등이 있으며, 〈한국 스켑틱〉 번역에 참여하고 있다.