타이베이 키친

365일 새로운 맛을 만나는 타이베이
소박한 요리로 큰 행복을 주는 컬러풀 푸드 트립

타이완은 맛있다. 네 발 달린 것 중에는 책상만 빼고 다 먹는다는 광대한 중식 문화를 바탕으로, 눈으로 먼저 먹는 정갈한 일본 요리의 영향을 받아 여행자에게 가장 만족스러운 한 끼를 선사한다. 두 나라의 가장 맛있는 부분만 한 접시에 담아낸 타이완 음식을 배불리 먹는 도시가 바로 타이완의 중심 타이베이다. 딘타이펑, 티엔진총좌빙, 스무시하우스 등 이름만 들어도 익숙한 유명 맛집이 모여 거리를 이루고, 골목골목에는 널리 알려지지는 않았지만 60년간 한자리를 지킨 유서 깊은 아침식당과 노점이 자리를 지키고 있다. 밤마다 달콤하거나 짭짤한 야식 샤오츠를 맛보기 위해 여행자가 쏟아져 나오는 크고 작은 야시장도 맛있는 명소 중 하나다.
저자는 타이베이의 맛있는 명소를 탐방하는 동안 소박한 한 그릇이 주는 커다란 기쁨에 눈 뜨기 시작한다. 뽀얀 콩 음료 또우장과 여기에 푹 찍어 먹는 튀긴 빵 요우티아오로 아침을 열고 걷다가 출출할 때면 타이완식 빈대떡 총좌빙, 만두를 닮은 거빠오와 후쟈오빙 등 맛 좋은 샤오츠를 맛보았다. 소문 자자한 로컬 맛집의 뉴러우몐(우육면), 쏸라몐, 몐센 등을 찾아가는 길에는 SNS에서 가장 핫하다는 버거집이나 이탈리안 레스토랑을 만나기도 했다. 한마디로 말해 타이베이 여행은 아침부터 저녁까지 입 쉴 틈 없이 바쁘고 맛있고 배부른 ‘먹방’의 연속이었다. 책 속에는 이렇게 여행길 내내 걷다가 먹다가 새로 반한 타이베이의 맛이 가득하다.

물감과 색연필로 기록한 타이베이의 모든 맛 & 맛집
소장하고 싶은 감성 일러스트 & 지도 수록

요리사가 아닌 일러스트레이터가 그린 여행서의 매력은 소장하고 싶은 일러스트에 있다. 책 속 일러스트들은 버튼 하나로 찰나의 순간을 담아내는 사진과 달리, 물감과 색연필을 덧칠하며 천천히 그려내 시간을 들여 정성껏 만든 요리처럼 따뜻하다. 달콤한 시럽을 끼얹은 연두부의 부들부들한 식감, 얇은 튀김옷의 바삭바삭한 소리, 찜통에서 막 꺼내 김이 폴폴 나는 딤섬의 온도처럼 오직 현장에서만 느낄 수 있는 요리의 맛, 식감, 온도를 간직하고 있다.
그림만으로 맛을 쉬이 상상하기 어려운 낯선 요리에는 친절한 손글씨 설명을 달았다. 살짝 익힌 굴이나 푹 고아 부드러운 곱창 같은 토핑과 속 재료는 맛, 향, 식감에 대한 섬세한 설명을 덧붙여 경험하지 못한 맛을 머릿속으로 상상할 수 있도록 돕는다. 더불어 음식을 마주했을 때의 상황이나 감정 등 눈에 보이지 않는 이야기를 곁들여 그림을 더욱 맛깔스럽게 완성한다.
책 속 부록인 타이베이 지도에도 섬세한 붓 터치와 아기자기한 화풍이 그대로 살아있다. 타이베이 시내 전체지도를 실어 지역에 대한 이해를 돕고, 여행자가 가장 즐겨 찾는 4개 지역을 구분해 지하철역과 랜드마크 중심으로 책 속에 소개한 맛집 위치를 표시했다. 맛집을 위치를 확인하면서 가까운 지하철역, 함께 둘러보기 좋은 카페와 디저트 명소까지 한눈에 확인할 수 있어 실용적이다. 보기 좋고 쓸모 많은 맛지도를 활용해 타이베이 푸드 트립을 풍성하게 즐기자.

저 : 김윤주

서울에서 태어나 디자인을 공부하고 그림을 그리는 중. 십수 년째 일본을 들락거리다가 먹는 재미, 그리는 재미에 빠져들었다. 삿포로의 맛집을 2년간 탐방하며 『행복의 맛, 삿포로의 키친』을 출간했고 이후 ‘먹방 여행’에 더욱 심취해 간사이 지역 맛집을 그림으로 기록한 감성 일러스트 여행기 『오사카 키친』을 펴냈다. 일본에 이어 이번에는 타이베이 맛집의 풍경과 맛을 그리고 담아냈다. 앞으로도 돌아다니고, 먹고, 그리는 일을 계속하며 살아갈 작정이다.
instagram.com/geniusducks  

저 : 김윤주

서울에서 태어나 디자인을 공부하고 그림을 그리는 중. 십수 년째 일본을 들락거리다가 먹는 재미, 그리는 재미에 빠져들었다. 삿포로의 맛집을 2년간 탐방하며 『행복의 맛, 삿포로의 키친』을 출간했고 이후 ‘먹방 여행’에 더욱 심취해 간사이 지역 맛집을 그림으로 기록한 감성 일러스트 여행기 『오사카 키친』을 펴냈다. 일본에 이어 이번에는 타이베이 맛집의 풍경과 맛을 그리고 담아냈다. 앞으로도 돌아다니고, 먹고, 그리는 일을 계속하며 살아갈 작정이다.
instagram.com/geniusducks
타이완 음식 돋보기
면 요리 딤섬 샤오츠 열대 과일들
스트리트 드링크 야시장 먹거리

PART 1 든든한 간식, 가벼운 식사
샤오츠 맛집
술술 먹다 보면 빈 그릇이 탑처럼 쌓이는 죽집
쩌우찌러우쩌우띠엔
한 골목에서만 50년, 주소를 가진 또우화 손수레
178가응또우화탄
용캉제에서는 한 손에 하나씩, 타이완식 빈대떡
티엔진총좌빙
타이베이 대학가를 점령한 가성비 최고 토스트
량량하오
와플과 치킨의 이색적인 만남 국립타이완대 치킨와플
샤오무쏭빙
365일 줄 서서 기다리는 타이완 국민 간식 거빠오
란쨔거빠오
여행자를 위한 아침 세트, 든든 토스트 & 숯불 밀크티
코미다 토스트
알록달록 새 옷 갈아입은 신상 거빠오
빠오빠오분스바오
드럼통 화덕에서 방금 꺼낸 오동통한 화덕만두
푸저우웬주후쟈오빙
학교 앞 분식집의 따끈한 군것질, 그 느낌 그대로
린지아총좌빙
할머니가 만들어준 또우화 한 그릇 토란떡 한 입
베이강텐탕

PART 2 여행자라면 꼭 한번 가봐야 할
버킷리스트 맛집
많고 많은 우육면집 중 단연 첫손에 꼽는 맛집
린동팡뉴러우몐
포동포동 살찌는 맛 몸보신 기름밥
린허파요우판띠엔
현지인의 사랑을 한 몸에 받는 상하이 만두
까오지
참고 기다리는 자에게만 허락되는 인기절정 아침밥집
푸항또우장
쇼핑센터 푸드코트 속에 숨어있는 베스트 면 요리
메이징츠완웨이
배꼽부터 호랑이 기운이 샘솟는 전통 보양식
아퉁아바우쓰선탕
샤오롱빠오 강호의 숨은 강자
미잉웨탕바우
60년 전통 우육면 그리고 숨은 별미 찜밥
라오왕지뉴러우몐
이번에 내리실 역은 타이베이 최고의 아침밥집입니다
쓰찌에또우장따왕

PART 3 지금 이 순간 가장 핫한
SNS 맛집
만드는 데 꼬박 사흘이 걸리는 우육면 한 그릇
스지쩡쫑뉴러우몐
고구마죽 한 그릇에 성대한 반찬 뷔페
샤오리즈칭쩌우샤오차이
작고 싸고 맛있는 나만 알고 싶은 버거집
자오찬띠엔
타이완 청춘들에게 인기절정 트렌디 훠궈
짠찌마라훠궈
멸종 위기 딤섬 레스토랑의 화려한 부활
지에싱강쓰인차
타이완 한복판 인기 No.1 인도 요리 전문점
마유유인두우추팡
기름진 식사에 지친 몸을 위한 눈부신 해독 요리
위엔허스탕
돌돌 스파게티와 달달 디저트가 있는 맛있는 데이트 명소
로즈마리
지갑 가벼운 청춘과 여행자를 위한 브런치 천국
후스티
일본식 목조 찻집의 국수와 카레와 푸딩
빠스빠차룬판수어
이상한 나라의 Very very Good 비스트로
VVG 비스트로

PART 4 현지인이 사랑하는 소박한 한 끼
일상식당
나라 걱정 안주 삼아 그때 그 시절 선술집
아차이더띠엔
물어물어 찾아가는 꽁꽁 숨은 굴국숫집
아촨허자이미엔센
조용조용 소리 없이 강한 40년 밥집의 내공
량찌쨔이찌러우판
타이베이 외곽 작은 비스트로에서 우연히 행복해지다
미니 비스트로
소박한 아침식당에서 배부른 아침 한 그릇
융허또우장
행복한 홈메이드 스파게티가 주는 이천 원의 행복
르씬시엔줘자우찬덴
동네 국숫집의 특별할 것 없는 저녁 한 그릇
푸홍뉴러우몐
알음알음 입소문 탄 40년 전통 서민식당
찐위엔파이구
3대를 잇는 딤섬집의 고소한 비장의 무기
성위엔스과샤오롱탕빠오

PART 5 볼거리 더하기 먹을거리
여행지 옆 맛집

버려진 군인 마을에서 베이글 명소로
굿초스
소박하지만 정성껏 공원 옆 치즈버거
쐉시이
취두부 마을에서 냄새 없는 두부 군것질
찐따띵카우썅더우푸
40년 간 아침밥을 지은 시장통 아침식당
라우아버여우위겅
타이베이의 아침을 여는 모닝 또우화
뚠먼또우화
타이베이에서 맛보는 일본 요리의 정수
샤오치스탕
타이베이판 노량진시장에서 먹을거리 소풍
상인쉐이차안
타이베이 101이 보이는 풍경 맛집
룽먼커짠
펄펄 끓는 온천 옆 뜨끈한 온천라멘
만커우라멘
단골손님들이 지켜낸 타이베이 일상의 맛
쭝싼우스류우

PART 6 실패하지 않는 100% 보장된 맛
타이완 프랜차이즈

여행자를 위한 크고 풍요로운 솥, 딘타이펑
딘타이펑
세계로 뻗어나가는 스타일리시 우육면
마싼탕
타이완 사람들의 소울 푸드, 수염 아저씨의 돼지고기덮밥
후쉬짱루러우판
세계에서 가장 저렴한 미슐랭 레스토랑
팀호완
눈으로 한 번, 입으로 두 번 먹는 쁘띠 딤섬
산허위엔
사방팔방에서 사람이 모이는 노란 간판 만둣집
파팡윈지
타이베이에서라면 한번쯤 럭셔리 훠궈
우라오궈
주머니 가벼운 서민들의 아침을 책임지는 착한 카페
단테커피

PART 7 맛있는 식사 그리고 달콤한 마무리
타이완 디저트

약령시장에서 맛보는 한약 빙수
시아수티엔핀
타이완 사람들이 첫손에 꼽는 123년 펑리수 & 월병
타이페이 리치
엄마랑 아이랑 대를 이어 찾는 아이스크림 가게
용푸빙치린
지친 몸과 마음에 샛노란 에너지 충전, 망고빙수
스무시하우스
타이완 제빵왕의 작은 베이커리
우바오춘 베이커리
족발 아이스크림, 그 희한한 달콤함
슈에왕빙치린
시간을 달리는 과자점의 옛날 과자, 요즘 과자
리팅샹빙푸
빙수 열풍의 주역, 원조 타이완 빙수
아이스몬스터
따끈따끈 포근포근 갓 구운 타이완 풀빵
여우스허우홍또우빙
어쩌다 마주친 아이스크림도 세계적인 클래스
즈쯔빙청
마늘닭발초콜릿이 있는 기묘한 초콜릿 가게
핀타이완서우줘텐핀
보들보들 두부에 제철 과일이 듬뿍, 과일 또우화
사오또우화
미국 역사를 한입에, 아이스크림 문화센터
메이궈빙치린원화관
타이완 국립고궁박물원의 일곱 보물을 먹는 방법
꾸공징화

PART 8 언제 어디서나 여행길 여유 한잔
타이완 카페

타이베이 커피 역사를 담은 커피 한잔, 쿠키 한입
펑다커피
유쾌 발랄 상큼 새내기를 닮은 캠퍼스 카페
굿 굿스 카페
여행지가 된 카페에서 멋진 더치커피를 만나다
멜란지카페
세계 1위 바리스타의 완벽한 커피 한잔
피카피카카페
전 세계 여행자가 사랑하는 말랑말랑 검은 진주
천산딩
세계 커피 마니아의 선택 “우리는 루푸스 원두를 마십니다”
루푸스커피
평범한 주택가 속 숨은 카페 찾기
타이모카페
미술관 옆 도자기가 있는 갤러리 카페
관즈수관땅따이펀관
타이완 동네 주민들의 한낮 아지트
무야카페
커피와 케이크가 맛있는 청년 사장들의 젊은 카페
우드 화이트
오래된 시장거리에 그윽한 장미 향 커피 향
플라이시카페
인테리어 디자이너가 만든 타이완 청춘들의 아지트
에꼴카페
도심 한복판에서 카마와 함께한 커피 한잔
카마카페

타이베이 맛지도
타이베이 시내 타이베이처짠 시먼 & 완화
용캉 & 꽁관 & 스따 신이