39종 다이어트에 실패한 46세 비만 의사는 어떻게 1년만에 요요없이 15KG을 뺄수 있었을까?

거듭된 실패 덕분에 깨우친 결코 요요가 오지 않는 다이어트 비결과 의학적 지식을 공개한다!

내가 시도했던 다이어트들을 떠올려 보자!
예쁘게 살을 빼는 핵심은 식이요법과 스트레칭이다!
단식 다이어트, 삶은 달걀 다이어트, 랩 다이어트, 설사약 다이어트, 당질 제한 다이어트, 구토 다이어트… 다이어터라면 한 번쯤 들어봤을 것이다. 유행하는 다이어트는 모두 시도했지만 왜 매번 실패할까? 또 다이어트에 성공해도 시간이 지나면 결국 내 몸무게는 왜 항상 제자리일까? ‘OO 다이어트’ 이름의 방법들이 모두 잘못된 것은 아니다. 다이어트에 대한 정확한 지식과 올바른 방법만 알고 있다면 누구나 건강하게! 예쁘게! 나이에 상관없이! 살을 뺄 수 있다. 또 요요 현상을 막기 위해서는 습관부터 잡아야 한다. 식욕을 참지 않고 먹고 싶은 음식을 건강하게 먹는 방법과 격한 운동을 하지 않고 누구나 쉽게 따라 하기만 하면 예쁜 몸매를 만들 수 있는 스트레칭을 소개한다.

먹어도 살이 빠지는 하루 5끼 다이어트!
5끼 다이어트의 핵심은 혈당치 컨트롤이다!
‘오늘은 한 끼밖에 못 먹었으니까 아이스크림을 두 개 먹어도 되겠지?’ 같은 계산법, 다이어트 중에 한 번쯤은 해 볼 법한 생각이다. 다이어트를 할 때는 ‘음식’뿐만 아니라 ‘먹는 방식’도 중요하다. 즉, 혈당치를 제어하여 살이 빠지는 체질로 변화시켜야 한다. 아침에는 완전 영양식인 달걀 요리를 먹고, 점심에는 Dr. 사와코(저자)가 추천하는 조리법으로 만든 향신료가 듬뿍 든 카레로 신진대사를 활발하게 하고, 저녁에는 탄수화물을 배제한 샐러드를 한가득 섭취한다. 공복 시간이 길어지기 전 3끼 사이에는 견과류나 현미 그래놀라 같은 간식을 섭취해 몸속에 지방이 쌓이는 것을 방지한다. 이제 더 이상 쫄쫄 굶는 다이어트는 필요 없다.

격렬한 운동은 필요 없다!
‘먹은 다음에는 움직인다’라는 법칙을 기억하자!
유연하고 예쁜 체형을 만드는 데는 스트레칭만큼 좋은 것이 없다. 상체 살을 빼고 싶다면 쇄골-겨드랑이 아래-어깨뼈 부근에 있는 갈색 지방 세포를 움직여 준다. 하체 비만을 해소하고 싶다면 고관절을 움직여야 한다. 또 한가지 비결은 스트레칭을 할 때 반드시 전신 거울을 보며 내 몸의 어느 근육이 움직이고 있는지 파악하는 것이 좋다. 하루에 15분만 투자하여 살 빠지는 체질로 만들어 주는 Dr. 사와코(저자)의 핀 포인트 스트레칭을 따라 해 보자.

★편집자의 현실감 돋는 후기 & 한마디★
저는 고등학생 때부터 10년이 넘는 시간 동안 다이어트 실패 경험이 꽤 많습니다. 저자가 시도한 39종 다이어트 중 정확히 10종은 저도 시도해 본 다이어트이지요. 실패한 다이어트이기도 합니다. 저는 이 책을 편집하기 전까지만 해도 제가 실패한 이유를 몰랐습니다. 특히 설사약 다이어트에 대해서는 할 말이 많습니다… ‘먹은 음식을 몸에서 빨리 내보내면 살이 찌지 않겠지’라는 생각에 저는 설사약을 주기적으로 복용했던 적이 있습니다. 때문에 책에서 ‘설사약 다이어트’에 대해 설명하는 부분은 정말 공감이 가더군요. 책을 읽은 후 설사약 다이어트의 단점과 그것을 하면 안 되는 이유를 알고 나서는 다이어트에 무지했던 제 태도를 반성했습니다. 저는 책을 편집하기 시작한 시점부터 저자가 소개하는 식이요법과 외식 요령을 최대한 비슷하게 실천하고 있습니다. 다행히 아직은 요요 현상 없이 몸무게가 유지되고 있고요. 편집을 완료한 이후부터는 스트레칭도 시도해 보려고 합니다. 이 책의 독자분들도 모두 요요 현상 없이 다이어트에 성공하시기를 바라겠습니다.

저 : 히비노 사와코

Sawako Hibino,ひびの さわこ,日比野 佐和子
의학박사. R사이언스 클리닉 히로오 의원 원장. 진지한 상담과 진료로 일반 환자들뿐만 아니라 운동선수와 저명인들도 그녀를 찾으며, 자신의 연구 분야에서 국제적으로 활약하는 한편 TV와 잡지 등 각종 미디어에서도 자주 소개되고 있다. 전문 분야는 안티에이징 및 중의학, 호르몬요법, 태반요법, 식물요법, 혈액정화요법 등 다양하다.
오사카대학 의학부 대학원 의학계 연구과 졸업 및 박사 과정을 수료했고, 오사카대학 의학부 대학원 의학계 연구과 임상유전자 치료학 강과 특임 부교수, 도시샤대학 안티에이징 연구센터 강사, 모리노미야 의료대학 보건의료학부 부교수, 루이 파스퇴르 의학연구센터 기초연구부 안티에이징 의과학연구실 실장을 지냈다. 일본과 국내 베스트셀러 『시적의 3분 시력운동 달력』의 저자이자 그 외 다수의 저서가 있다.

역 : 이경민

한양대 일어학과를 졸업하고, 일본으로 건너가 일본문화학원 일본어과를 수료했다. 옮긴 책으로는 『까칠한 판다씨』『종소리 다시 울려 퍼질 때』『난쟁이 할아버지의 집짓기』『다이어트 상식사전』『CEO 오다 노부나가 경영 10법칙』『수학으로 배우는 파동의 법칙』등이 있다.  

Prologue
내 체중의 변천사

Chapter1 나는 안티에이징 닥터
내 치열했던 46년 다이어트 인생
42세 때 인생 최대 몸무게인 71kg을 기록하다
잡지에 실린 내 사진이 다이어트 자극제가 되다
나의 비관적인 성격에 제동을 걸었던 계기
‘먹지 않는’ 다이어트 NO! ‘먹는 방식을 바꾸는’ 다이어트 YES!
다이어트는 살을 빼는 게 아니라 ‘예뻐지는 것’이다
운동을 싫어하는 사람도 꾸준히 할 수 있는 운동들
케이팝 댄스로 저주받은 하체가 순식간에 날씬해지다
마흔 언저리의 다이어트 성공 여부는 호르몬 분비가 관건
46세인 현재, 가장 예쁘다는 말을 듣게 되다
[Mini Column1] 열량과 GI 지수 이야기

Chapter2 나의 기나긴 다이어트 역사
다이어트는 어쩌면 내 운명이었을까?
나는 태어났을 때부터 뚱뚱했다
사춘기 시절, 나는 뚱뚱해질까 봐 늘 두려움에 떨었다
초등학생 때 거식증에 걸려 입원하다
거식증을 완치한 뒤 다시 통통한 체형으로 돌아오다
피자 28장과 케이크 24조각을 먹어 치운 전설의 중학생
오이 도시락 사건으로 음식에 대한 인식을 바꾸다
OO 다이어트의 두 얼굴 Part1
내 인생 첫 다이어트는 ‘사과 다이어트’
놀라울 정도로 살이 빠지는 ‘그래놀라 다이어트’
‘포키 다이어트’ 때문에 하체 비만의 저주에 빠지다
내 딴에는 창의력이 폭발했던 ‘랩&헤어드라이어 다이어트’
재수생 시절, 다시 통통족으로
원피스 사건으로 소녀의 마음이 짓밟히다
[Special Column1] 나의 폭망 다이어트 TOP 5
어떻게든 살을 빼겠다는 일념으로 시작한 ‘한천 국수 다이어트’
유행하던 ‘푸드 다이어트’를 모두 섭렵했던 시절
생리가 끊겼던 ‘NO 오일 다이어트’
효과는 정말 확실한 ‘연애 다이어트’
‘살 빠지는 에스테틱’에 아르바이트 수당을 전부 쏟아붓다
금단의 ‘설사약 다이어트’로 뼈아픈 후회만 남다
자리만 차지하고 효과는 없었던 ‘홈쇼핑 다이어트 물품’
먹기만 해도 살이 빠진다고? ‘다이어트 보충제’
‘슬리밍 화장품’ 열풍
20대를 통틀어 가장 이상적 몸무게가 되다! ‘웨딩 다이어트’
[Mini Column2] 다이어트와 여성호르몬

Chapter3 나의 다이어트의 암흑기
극한 다이어트의 폐해
내 인생 최고 몸무게를 기록하다
아줌마가 되는 직선도로로 돌진하다
당질 제한 다이어트로 단숨에 14kg을 감량하다
극단적인 당질 제한 다이어트로 뇌경색 직전에 이르다
당질 제한 다이어트를 그만두자 무려 17kg이나 증가하다
방심의 유혹에 빠지다
뷔페에서 본전을 뽑을 때까지 계속 먹다
자가용 통근의 덫, 과식을 부르는 겸사겸사 먹기
비관적 사고방식과 스트레스는 못난이 호르몬을 꽃 피운다
OO 다이어트의 두 얼굴 Part2
가장 힘들었던 ‘단식 다이어트’
비용이 만만찮은 ‘한 끼 대용 다이어트’
부기로 못생김이 묻어나던 ‘제로 칼로리 다이어트’
뛰어난 효과의 ‘엔더몰로지 다이어트’
[Special Column2] 나의 성공 다이어트 TOP 5
절대로 해서는 안 되는 ‘구토 다이어트’
즉석 만두에 빠졌다가 림프샘이 붓다
안심하고 먹을 수 있었던 ‘냉동 택배 도시락’
나에게 맞는 ‘슈퍼 푸드’를 선택해야 살이 빠진다
40세에 이혼 후 심기일전하여 도쿄로 돌아오다
[Mini Column3] 당질 제한 다이어트의 이점과 부작용

Chapter4 습관부터 잡아야 아름다워진다
살이 빠지는 기적의 식사
예쁘게 살을 빼는 핵심은 식이요법과 스트레칭이다
화학조미료는 무조건 끊자
식탁 위의 흰색을 갈색으로 바꿔 보자
오메가-3를 함유한 들깨유와 아마씨유를 사용하자
소화를 촉진해 노폐물 배출을 돕는 수경 재배 채소
아침 식사는 갈색 주식과 채소, 완전 영양식인 달걀
점심 식사는 만능 다이어트 카레
저녁 식사는 단백질과 수경 재배 채소로 만든 주식용 샐러드
간이 부족하다 싶으면 폰스 소스를 활용하자
간식으로는 그래놀라나 견과류를 섭취하자. 아기용 간식도 OK!
초콜릿을 끊을 수 없다면 작게 조각내 두고 먹어라
핫 요거트로 뚱보 균을 격퇴하자
먹어도 살이 빠지는 하루 5끼 다이어트
살 빠지는 체질로 변화시키는 혈당치 컨트롤
음식을 먹을 때 뇌를 속여 보자
외식을 금할 게 아니라 절대 먹지 않을 목록을 정하라
운동보다 스트레칭에 빠져라
예쁘게 날씬해지려면 운동보다는 스트레칭이 더 좋다
살 빠지는 체질로 만들어 주는 핀 포인트 스트레칭
내 살을 몰라보게 빼 준 케이팝 댄스
다이어트 최종 결론

Chapter5 살 빠지는 습관을 기르자
식사 편
One Week 식단표
소소한 외식 요령
단것을 무조건 금하는 게 능사가 아니다
꼭 갖춰 두어야 하는 필수 조미료
날로 먹어도 안전한 채소들
갈색으로 바꾸면 예뻐진다
스트레칭 편
어깨뼈를 움직여 살 빠지는 체질로 만드는 스트레칭
아랫배를 쏙 들어가게 해 주는 스트레칭
하체 비만을 격퇴하는 골반 돌리기 스트레칭
여성호르몬 분비를 활성화하는 스트레칭

부록 4가지 유형으로 살펴보는 살 빠지는 스위치
Switch 1 얼굴
Switch 2 뱃살
Switch 3 등살
Switch 4 하체

Epilogue
나만의 일주일 식단표 만들기