아픈 강아지를 위한 증상별 요리책 - 피부병 장염 외이염 구내염 비만을 고치는 애견 치료식 -

반려견 신호 체크리스트로 병을 초기에 발견하자!
질병 치료에 효과적인 영양소 BEST 5

개는 참을성이 뛰어나기 때문에 아파도 티를 잘 내지 않는다. 따라서 반려인은 애견을 자주 관찰해야 한다. 애견이 어떤 신호를 보내는지 점검할 수 있도록 신호 체크리스트를 실었다. 귀에서 냄새가 나거나 발바닥을 계속 핥는 행동이 어떤 병의 신호인지 확인할 수 있다. 병이 악화되기 전에 신호를 빨리 알아차려 애견이 아프지 않도록 도와주자.
청소년과 임산부에게 필요한 영양소가 다르듯이 강아지와 임신한 개에게 필요한 영양소도 다르다. 유견, 모견, 성견, 노견의 생애주기별 필요한 영양소와 건강관리법, 식사 기준까지 살펴본다. ‘질병 퇴치 레시피’에서는 질병별로 어떤 증상이 있는지, 무엇 때문인지, 어떻게 관리를 해야 하는지 세세하게 다룬다. 피부병, 비만, 신장병 등 여러 질병에 효과적인 영양소 BEST 5도 확인해보자. 각 영양소의 효능과 함께 함유 식품을 알려주고, 함유 식품으로 만든 음식 레시피도 담겨 있다. 각 재료의 영양 성분은 물론 식재료 궁합과 그 효능, 조리 TIP까지 알아본다.

피부병, 장염, 외이염, 구내염, 비만
음식으로 만성질환과 생활습관병을 물리친다

 사료를 먹고, 실내에 사는 강아지들은 피부병이나 비만, 신장병 등으로 아프곤 한다. 수분이 적은 사료와 부족한 운동량 때문에 몸속에 노폐물이 쌓여 병이 되기 때문이다. 심지어 사료에는 첨가물이 많이 들어 있고 좋은 재료를 쓰는지 자세히 알 수도 없다. 음식을 직접 만들면 안심하고 먹일 수 있고 수제 음식의 기본은 채소죽으로 사료와 비교했을 때 수분이 몇 배나 더 많다. 따라서 노폐물 배출에 필요한 수분을 보충할 수 있다.
애견이 아프면 먼저 병의 원인을 찾아야 하지만 대부분 약이나 연고로 증상을 없애는 데만 신경 쓰곤 한다. 애견의 상태에 따라 필요한 영양소는 섭취시키고 노폐물은 배출시키면 건강해진다. 식재료 비율을 곡류, 육류 및 생선, 채소 및 해조류를 1:1:1로 맞춰 골고루 넣으면 영양 균형도 맞출 수 있다. 칼슘이 풍부한 말린 멸치와 항산화물질이 풍부한 참기름, 올리브유 등으로 풍미도 더해 더욱 건강하고 맛있는 강아지밥을 만들어주자.

집밥 재료로 간단하게 만드는 반려인의 레시피까지
질병 퇴치 레시피 112가지 수록!

구내염, 신장병, 백내장 등 애견의 여러 병을 치료한 반려인들의 레시피도 담겨 있다. 재료 준비와 방법이 더 간단한 것은 물론 음식으로 애견의 병이 어떻게 나아졌는지 생생한 개선 과정을 실었다. 비만으로 고생하던 마론이 살이 빠지면서 활력이 생기거나, 설사와 혈변이 일상이던 보스가 건강한 변을 보게 된 과정 등을 자세히 들여다볼 수 있다. 애견의 상태에 맞게 음식을 만들 때 주의했던 점, 기본 육수 만들기 등 실용적인 팁도 준다.
알레르기가 있어 음식을 가릴 수밖에 없는 아이들을 위한 대체 음식표부터 음식에 얽힌 진실과 거짓, 먹이면 안 되는 음식, 몸에 좋은 허브, 노화 방지에 좋은 영양소까지 알찬 음식 정보도 놓치지 말자. 요리를 다양하게 응용하고 싶다면 ‘한눈에 보는 영양 정보’를 참고해 반려인만의 레시피를 만들어보자.

지은이 : 스사키 야스히코
규슈 보건복지대학교 교수. 수의학박사. 반려동물협회 회장. 스사키 동물병원 원장. 일본 도쿄 농공대학교 농학부 수의학과 졸업. 기후대학교 대학원 연합수의학 연구과 수료. 영양학과 동양의학을 도입한 식이요법을 중심으로 체질을 개선시키고 자연치유력을 높이는 동물 의료를 실천하고 있다. 지은 책으로는 《강아지 영양학 사전》 《아픈 강아지를 위한 증상별 요리책》 《애견을 위한 증세와 목적별 고령견 케어 백과》 《암을 이기자! 수제 강아지밥》 등이 있다.

옮긴이 : 박재영
서경대학교 일어학과를 졸업했다. 어릴 때부터 출판, 번역 분야에 종사한 외할아버지 덕분에 자연스럽게 책을 접하며 동양권 언어에 관심을 가졌다. 번역을 통해 새로운 지식을 알아가는 것에 재미를 느껴 번역가의 길로 들어서게 되었다. 분야를 가리지 않는 강한 호기심으로 다양한 장르의 책을 번역, 소개하기 위해 힘쓰고 있다. 현재 번역 에이전시 엔터스코리아 출판기획 및 일본어 전문 번역가로 활동하고 있다.
역서로는 《성공한 사람들은 왜 격무에도 스트레스가 없을까》《순식간에 호감도를 높이는 대화기술》《덴마크 사람은 왜 첫 월급으로 의자를 살까》《강아지 영양학 사전》 등이 있다.

수제 음식에 대한 기초 지식 …… 5
튼튼한 몸과 똑똑한 뇌를 만드는 수제 음식 …… 8
수제 음식에는 살아 있는 영양이 듬뿍 들어 있다 …… 10
 1회 식사량의 기준은 머리 크기에 따라 다릅니다 …… 12
수제 음식으로 바꿀 때는 절대 서둘지 마세요 …… 14

PART 1 건강한 몸을 만드는 식사
 수제 음식의 기본 …… 24
건강 보조 만능 레시피 …… 26
연어와 녹황색 채소를 넣은 죽 …… 27
유견
 소고기 호박 국밥 …… 30
정어리 완자탕 …… 31
채소 소스를 뿌린 치킨 햄버그스테이크 …… 32
연어 옥수수크림 수프 …… 33
모견
 스크램블 에그를 얹은 돼지고기 볶음밥 …… 36
낫토를 얹은 잡곡밥 오차즈케 …… 37
고등어를 넣은 두부 채소 볶음면 …… 38
닭고기와 현미를 넣은 채소죽 …… 39
성견
 치킨 토마토 리소토 …… 42
대구와 고구마를 넣은 국 …… 43
돼지고기 우엉 죽 …… 44
소고기와 톳을 넣어 지은 밥 …… 45
노견
 국물이 걸쭉한 닭가슴살 우동 …… 48
뱅어포 볶음밥 …… 49
참마를 얹은 전갱이 채소죽 …… 50
연어 채소죽 …… 51
운동량이 많은 개
 연어와 채소를 넣은 잡곡죽 …… 54
돼지고기를 듬뿍 넣은 파스타 …… 55
가다랑어와 낫토, 참마를 얹은 밥 …… 56
소고기 토마토 리소토 …… 57
 Column 감기에 걸렸을 때 먹이는 음식 …… 58

PART 2 질병 퇴치 레시피
 병의 신호를 파악하자! …… 62
디톡스 레시피
 낫토와 참마를 얹은 채소죽 …… 65
구내염, 치주 질환
 닭 간과 녹황색 채소를 넣은 죽 …… 68
호박 옥수수 수프 …… 69
아스파라거스 치즈 리소토 …… 70
연어와 콩을 넣은 채소죽 …… 71
세균, 바이러스, 진균증
 고등어 볶음밥 …… 74
가다랑어와 낫토가 들어간 메밀국수 …… 75
재첩 육수로 끓인 닭고기 채소죽 …… 76
돼지고기를 넣은 볶음밥 …… 77
배설 불량
 닭고기와 동아를 넣은 국 …… 80
참치 마파두부 덮밥 …… 81
정어리와 톳이 들어간 우동 …… 82
현미가 들어간 오이냉국 …… 83
아토피 피부염
 정어리가 들어간 토마토 수프 …… 86
꽁치와 뿌리채소를 넣은 국 …… 87
두유 소스를 얹은 달걀 볶음밥 …… 88
돼지고기를 넣은 바지락 국밥 …… 89
암, 종양
 가다랑어와 녹황색 채소를 넣은 카레 …… 92
낫토와 나도팽나무버섯을 넣은 국 …… 93
연어와 시금치를 넣은 토마토 리소토 …… 94
돼지고기를 넣은 뿌리채소죽 …… 95
방광염, 요로결석
 달걀을 풀어 넣은 국밥 …… 98
청소엽으로 풍미를 더한 꽁치 채소죽 …… 99
명주다시마를 넣은 채소죽 …… 100
라따뚜이 파스타 …… 101
소화기 질환, 장염
 두유를 넣은 돼지고기 배추 국밥 …… 104
무를 갈아 넣은 가자미 무침 …… 105
참마를 얹은 참치 덮밥 …… 106
연어 포테이토 수프 …… 107
간 질환
 닭 간과 토란을 넣은 감자국 …… 110
녹황색 채소를 넣은 수프 카레 …… 111
대구가 들어간 채소 된장국 …… 112
닭가슴살을 넣은 걸쭉한 밥 …… 113
신장병
 국물을 부어 먹는 볶음밥 …… 116
두유 수프 …… 117
연어를 넣은 미역국밥 …… 118
정어리 채소죽 …… 119
비만
 소고기 우엉 메밀국수 …… 122
하와이안 볶음밥 …… 123
실곤약을 넣은 톳밥 …… 124
닭가슴살 비지 채소죽 …… 125
관절염
 채소를 듬뿍 넣은 우동 …… 128
참마를 올린 낫토 볶음밥 …… 129
닭 오도독뼈를 넣은 채소죽 …… 130
부야베스 리소토 …… 131
당뇨병
 여주를 넣은 두부 채소 볶음 …… 134
건더기가 풍부한 톳찌개 …… 135
참마를 얹은 보리밥 …… 136
큰실말 메밀국수 …… 137
심장병
 청소엽을 넣은 낫토 채소죽 …… 140
대구가 들어간 크림 리소토 …… 141
연어 오트밀죽 …… 142
정어리 샐러드 비빔밥 …… 143
백내장
 닭고기가 들어간 된장국 …… 146
두유 현미 채소죽 …… 147
연어 시금치 파스타 …… 148
전갱이를 넣은 양상추 볶음밥 …… 149
외이염
 생강으로 풍미를 더한 고등어 채소죽 …… 152
채소와 낫토를 넣은 우동 …… 153
탄두리 치킨 필래프 …… 154
바지락 국밥 …… 155
벼룩, 진드기, 외부기생충
 닭고기 버섯죽 …… 158
뿌리채소를 듬뿍 넣은 국밥 …… 159
방어를 넣은 채소 된장국 …… 160
소고기 마늘 덮밥 …… 161
 Column
여름철 더위를 탈 때 먹이는 음식 …… 162

PART 3 수제 음식으로 병이 나았다! 실제 레시피 26
구내염, 치주 질환
 레시피 1•낫토를 얹은 돼지고기 채소죽 …… 167
레시피 2•닭고기와 녹황색 채소를 넣은 죽 …… 169
세균, 바이러스, 진균증
 레시피 3•연어와 채소를 듬뿍 넣은 죽 …… 171
레시피 4•대구 국밥 …… 173
배설 불량 (눈물 자국)
레시피 5•닭고기와 채소를 넣은 비지찌개 …… 175
배설 불량 (구취와 체취)
레시피 6•닭가슴살을 넣은 우동 …… 177
피부 가려움증
 레시피 7•정어리 버섯 수프 …… 179
아토피 피부염
 레시피 8•닭고기와 채소를 넣은 국밥 …… 181
암, 종양
 레시피 9•생강으로 풍미를 더한 닭가슴살 채소죽 …… 183
레시피 10•연어와 녹황색 채소를 넣은 현미죽 …… 185
방광염, 요로결석
 레시피 11•고등어 완자를 넣은 국밥 …… 187
레시피 12•무를 갈아서 얹은 밥 …… 189
소화기 질환, 장염
 레시피 13•명주다시마로 풍미를 더한 낫토 채소죽 …… 191
레시피 14•가다랑어와 두부를 넣은 채소죽 …… 193
간 질환
 레시피 15•대구와 고구마를 넣은 걸쭉한 두부조림 …… 195
신장병
 레시피 16•닭고기와 녹황색 채소를 넣은 죽 …… 197
레시피 17•참깨로 풍미를 더한 정어리 채소죽 …… 199
비만
 레시피 18•낫토를 얹은 연어 현미 채소죽 …… 201
레시피 19•닭고기와 달걀을 넣은 채소죽 …… 203
관절염
 레시피 20•닭가슴살과 녹황색 채소를 듬뿍 넣은 채소죽 …… 205
당뇨병
 레시피 21•닭고기와 톳을 넣은 걸쭉한 채소죽 …… 207
심장병
 레시피 22•바지락 육수로 끓인 낫토 채소죽 …… 209
백내장
 레시피 23•닭고기를 넣은 브로콜리죽 …… 211
외이염
 레시피 24•닭가슴살과 채소를 듬뿍 넣은 죽 …… 213
벼룩, 진드기, 외부기생충
 레시피 25•소고기와 녹황색 채소를 넣은 볶음밥 …… 215
지나친 체중 저하
 레시피 26•걸쭉한 닭고기 채소죽 …… 217
음식 알레르기에 관해서 …… 218
음식에 얽힌 진실과 거짓 …… 221
개에게 먹이면 안 되는 음식 …… 223
개에게 효과적인 허브 …… 226
한눈에 보는 영양 정보 …… 229
끝마치며 …… 239