달콤 쌉싸름한 초콜릿

▣ 주요 목차

1월 크리스마스 파이
2월 차벨라 웨딩 케이크
3월 장미 꽃잎을 곁들인 메추리 요리
4월 아몬드와 참깨를 넣은 칠면조 몰레
5월 북부식 초리소
6월 성냥 반죽
7월 소꼬리 수프
8월 참판동고
9월 초콜릿과 주현절 빵
10월 크림 튀김
11월 칠레고추를 곁들인 테스쿠코식 굵은 강낭콩 요리
12월 호두 소스를 끼얹은 칠레고추 요리

작품 해설
작품 연보

▣ 책소개

33개 언어로 번역되어 전 세계적으로 450만 부 이상 판매된 베스트셀러. 재미있고 관능적이고 낭만적인 소설.

음식과 섹스와 마법이 환상적으로 짜여진 작품 영화「달콤 쌉싸름한 초콜릿」의 원작

『달콤 쌉싸름한 초콜릿』은 22년간에 걸친 아름다운 사랑을 성(性)과 음식을 통해 그린 이야기다. 이 작품은 멕시코 요리의 향긋한 냄새와 맛을 통해 독자들에게 에로틱한 상상을 불러일으킨다. 주인공 티타는 ‘막내딸은 죽을 때까지 어머니를 돌봐야 한다.’는 가족 전통 때문에 연인 페드로와 결혼하지 못한다.

페드로는 티타와 가까이 있기 위해 그녀의 언니 로사우라와 결혼하지만 두 사람의 사랑은 마지막 순간까지 이어진다. 부엌에서 티타는 요리 재료와 시간에 마법을 걸어 은밀하고 신비로운 세계를 창조한다. 그녀는 자유와 평등, 자기 자신의 목소리와 그녀만의 사랑을 요리와 함께 완성한다.

작가는 이 사랑 이야기를 한 권의 요리책처럼 독특하게 구성했다. 일 년 열두 달을 나타내는 열두 개의 장마다 각각 ‘장미 꽃잎을 곁들인 메추리 요리’, ‘차벨라 웨딩 케이크’ 같은 요리를 정해놓고, 요리법과 티타의 사랑 이야기를 절묘하게 엮어낸다. 이 작품에서 음식은 단순한 먹을거리가 아닌 여주인공의 자기표현 수단이자 사랑과 슬픔과 욕망을 전달하는 매개체이다. 이 소설은 기존의 남성 중심 문학에서 소외되어 있던 부엌과 음식이라는 소재를 전면에 부각시켜 ‘요리 문학’이라는 새로운 장르를 연 작품이기도 하다.

감칠맛 나는 와인과 성찬을 좋아하는 사람들을 위한 작품. 에스키벨은 요리를 함으로써 동시에 사랑도 하는 한 여인의 삶을 통해 강인함과 고통, 열정과 요리에 얽힌 비법들을 유머러스하게 보여준다. ㅡ《워싱턴 포스트》

▣ 신문 서평

멕시코 소설 ''달콤 쌉싸름한 초콜릿''

멕시코 작가 라우라 에스키벨(54)이 1989년 발표한 소설 ’달콤 쌉싸름한 초콜릿“(민음사刊)이 번역돼 나왔다.

이 소설은 그동안 33개국에서 출판돼 450만부가 판매된 베스트셀러. 당시 작가의 남편이었던 알폰소 아라우가 1992년 연출한 동명 영화는 전미비평가협회에서 ’최우수 외국어 영화상’으로 선정되기도 했다.

이 소설은 ’요리문학’이라는 새로운 장르의 페미니즘 문학을 개척한 것으로 평가받는다. 요리가 여성들에게 부과된 의무라거나 부엌이 가사노동의 공간에 불과하다는 기존 문학의 접근방식에서 벗어나 ”요리는 여성의 자기표현 수단“이라는 의미를 던졌기 때문이다.

소설은 1910년부터 1933년까지 멕시코 시골을 무대로 티타와 페드로의 애절한 사랑을 그린다. 막내딸인 티타는 가문의 전통에 따라 어머니를 돌봐야 하기 때문에 결혼할 수 없다. 이 때문에 페드로는 티타의 큰언니 로사우라와 결혼한다. 언니와 결혼해서라도 사랑하는 티타와 함께 살고 싶었기 때문이다.

집안의 요리사가 된 티타는 오직 요리를 통해서만 자신의 억눌린 마음을 표현한다. 티타는 페드로에 대한 열렬한 사랑을 담아 ’장미꽃잎을 곁들인 메추리 요리’를만들고, 이 요리를 먹은 둘째 언니 헤르트루디스는 눌러왔던 성적 욕망을 분출시키며 집을 나가 혁명전사로 새 삶을 개척한다.

이후 티타는 조카 로베르토에게 사랑을 쏟는다. 조카에게 음식을 먹이려는 마음이 얼마나 간절했던지 처녀인 티타의 가슴에서 젖이 나온다. 이상한 분위기를 눈치챈 티타의 어머니는 페드로의 가족을 미국으로 떠나보내지만, 그곳에서 아무것도 먹지 않은 조카 로베르토가 죽는다.

조카의 죽음으로 실성한 티타는 주치의인 존 브라운의 지극한 사랑으로 병을 치유한다. 그러나 주치의와 결혼을 결심할 무렵 어머니의 죽음을 맞는다. 이어 페드로의 가족이 다시 멕시코로 돌아오고, 큰언니 로사우라가 세상을 떠나자 티타와 페드로는 행복한 결혼을 꿈꾼다. 그러나 절정의 순간에 페드로는 심장마비로 세상을떠나고 티타는 몸에 스스로 불을 지른다.

이 소설에 대해 역자인 권미선 경희대 연구교수는 ”너무 가볍고 지나치게 여성적이라는 평도 있지만 대중소설을 문학의 영역으로 끌어올렸고, 소외된 자들의 목소리를 전달할 방법을 창출했다“면서 ”무엇보다 여성의 구체적인 삶과 경험을 바탕으로 계급과 인종의 범주를 가미해 페미니즘 논의를 한층 더 풍부하고 다양하게 만든작품“이라고 소개했다.[2004.10.20 연합뉴스]