차문화 이야기

차향이 영혼을 적시도록
 자기애로 아침을 연다면
 몸과 마음이 분명 회복될 것

 차는 사람의 마음을 고요하고 그윽한 평안한 경지로 이끌어가는 데 으뜸이다. 현 시대는 사람들의 마음이 늘 들떠있는 듯한 상태로 내몰고 있다. 더불어 사람들은 참는 것을 힘들어하고 차분하게 기다릴 줄도 모른다. 하지만 찻물을 끓이고 차가 우러나길 기다리는 동안 생각을 정리하고 들끓는 마음을 차분하게 가라앉힐 수 있다.

그동안 차에는 고급문화라는 장벽이 존재했었다. 그 문턱이 조금씩 허물어져가고 있다. 요즘 ‘방구석 찻자리 여행’이 유행이라고 한다. 2030 세대들이 차에 관심을 갖기 시작한 후에 집에서 찻자리를 만들고, 차 여행을 떠난다. 직장인들도 퇴근 뒤에 찻자리를 마련하고 잎차를 천천히 우려 음미하며 마시는 게 가장 소중한 시간이 된 것이다. 차를 함께 공동구매하고, 소분해서 나누는 것도 큰 기쁨이라고 할 수 있다.
이 책을 읽다 보면 어느 사이 그러한 생활이 나에게 옮겨온다. 형식에 집착하지 않고 기호식품으로서의 차의 맛과 향을 즐기게 된다. 자신이 마셨을 때 좋았던 차를 다른 다우에게도 나눠줄 수 있는 문화를 즐기는 것이다.

차에 대한 입문은 소중한 인연,
차를 시작하면 저절로 명상이 된다

 인도인들이 지혜의 눈이라고 부르는 제 3의 눈이 발달한다. 명상은 뇌의 해독제와 같은 역할을 한다. 나 자신을 내려놓고 과거에 연연해하지도 않고 미래는 그냥 생각일 뿐이라는 것을 깨닫게 하여 오직 현재만 존재하는 곳으로 몰입할 수 있게 해준다. 명상을 하면 내 마음과 몸의 소리에 귀를 기울일 수가 있다. 그럼으로 인해 스트레스에서 해방되고 집중력을 키우게 된다.
차를 가까이 하며 다구를 통해 감각을 느끼고 찻물소리에 귀를 열 수 있다. 수색으로 눈에 미를, 오감으로 향과 맛을 음미하며 나를 성찰할 수 있는 일이기 때문이다. 차를 대하며 자기를 알아가는 최고의 경지에 오를 수 있다. 조금 시간이 걸리더라도, 복잡한 행다(行茶)가 있어도 차를 시작하면 많은 것을 알아가는 나만의 시간이 생긴다.
독자는 저자의 30년 차생활로부터 거저 혜안을 얻게 된다. 저자는 오랜 세월 동안 차를 마시게 되면서 얻은 게 있다. 바로 직관력이다. 사실 직관력은 잡다한 생각들을 비움에서 오는 것이다. 정신을 가득 채우고 있는 여러 가지 상념들과 정보들을 지우고 버리게 되면 가장 내면에서부터 직관이 올라오고 어느덧 시인이 되고 만다.

chapter 1 차가 맺어준 좋은 인연들
 좋은 인연을 만들어주는 차
 늘 함께 하는 사계절 차문화
 샐리의 법칙, 차와 명상
 느림의 미학
 빛바랜, 추억상자를 간직한 차
 추사 김정희와 녹차 카테킨
 손님맞이
 오하라의 나뭇단 장수

chapter 2 ‘차 바보’는 자연에서 기다린다
 차나무 심기, 미래의 ‘차 바보’를 위해
 나는 행복한 짐꾼이다
 헛헛한 마음에 사색과 집중을 준다
 자연에서 자주 ‘차 바보’가 되다
 차가 주는 다섯 가지 공
 차를 배울수록, 나눔도 배웁니다
 함께 먹고 마시는 것은 마음이 흘러가는 것
 프루스트 효과

chapter 3 예술로 승화시킨 제다
 쌍봉다원, 차와 삶이란
 선비와 해학이 있는 하동의 야생차문화
 차가 익어가는 계절, 산야초
 제다는 기술이 아니라 예술입니다
 예술로 승화한 선암사 제다 체험
 찻자리로 소통하는 영나루
 여섯 가지로 나누어지는 차
 블렌딩, 함께 끓여 마시기 좋은 차

chapter 4 미학 속에 담긴 그 실용성
 나를 다스리는 차의 힘
 보이차는 그 성질이 따뜻하다
 다한증, 녹차를 만나야 할 때
 갱년기 우울증에는 보이차
 스트레스 같은 만병의 근원에 맞는 차
 다도 속 아름다운 여성
 직관을 발달하게 만드는 차
 우정량, 차의 열 가지 덕

chapter 5 차, 세월 앞에 품격으로 익어가다
 관상은 사는 대로 만들어진다
100세 시대, 나답게 익어가기
 차의 정신은 중정이다
 찻자리에서 나눔을 허하라
 환경운동가, 생각보다 쉽다
 차의 정의는 종합예술입니다
 이웃사촌과 함께 차를
 품위 있고 단아하게 나이 들어가기