지속가능한 공급사슬 (2021.1)

머리말

여러 분야에서 ‘지속가능성’이라는 말이 회자되고 있다. 기업의 경우에 특히 이에 대한 관심이 높은데 그것은 자칫 소홀하게 되면 시장 도태의 위험에 직면하게 되기 때문이다.
지속가능성의 3대 축에는 환경적 성과, 사회적 성과, 경제적 성과가 포함되며 기업은 지속가능성의 확보를 위해 이들 세 가지 성과가 교차되는 영역에 속하는 활동을 수행해야 한다. 그런데 이러한 활동들의 수행 결과는 당해 기업 하나가 아닌 그 기업을 포함하는 공급사슬 네트워크 전체의 노력과 연관된다. 즉, 지속가능성을 확보하기 위해서는 ‘나홀로’가 아니라 자신을 포함하는 공급사슬 전체의 협력적인 노력이 요구되는 것이다.
한편 점차적으로 기업 대 기업의 경쟁이 아닌 공급사슬 대 공급사슬의 경쟁으로 진화하는 시대에 경쟁우위 확보에 중추적인 역할을 하는 공급사슬관리 분야에 초점을 맞추는 것은 당연하다. 따라서 지속가능성과 경쟁우위 확보를 위해서는 지속가능성을 공급사슬관리에 접목한 지속가능한 공급사슬관리에 초점을 맞추어야 한다. 이에 본 서는 지속가능한 공급사슬의 핵심 특성으로 지목되는 민첩성(agility), 적응성(adaptability), 정렬성(alignment)의 확보를 염두에 두고 내용을 구성하였다.
경쟁력을 갖추기 위해서는 대응성과 효율성을 두루 갖춘 공급사슬이 요구되는데 이를 충족하는 공급사슬의 형태는 산업에 따라 다를 수는 있으나 공통적으로 린(lean) 공급사슬이 구축되어야 한다는 점에서는 차이가 없다. 본 서는 이러한 린 공급사슬의 개념과 그 구축에 요구되는 사항들을 반영하였다.
공급사슬관리와 관련하여 다양한 서적들이 출간되었으나 본 서가 차별화되는 것은 유엔글로벌콤팩트(UN Global Compact)에서 제시하는 지속가능한 공급사슬 구축을 위한 조언들을 반영하고 있으며 또한 세계적인 선두 기업들에 대한 벤치마킹이 가능한 SCOR(Supply Chain Operations Reference)모델을 길잡이로 이용하고 있다는 점이다.
비록 다년간의 강의 및 연구 경험을 바탕으로 내용을 구성했다고는 하지만 부족함을 느끼며 지속적인 개선의 노력을 기울일 것을 독자에게 약속드린다. 끝으로 본 서의 출간에 도움을 주신 안종만 회장님을 비롯한 편집부 직원 및 여러분께 감사의 마음을 전한다.

2021년 2월 연구실에서
저자 김남영  

Chapter 01
공급사슬 지속가능성의 의미

01 지속가능성의 3대 축 4
 02 공급사슬 지속가능성 6
 1. 공급사슬 지속가능성의 의미 _7
 2. 공급사슬 지속가능성의 조력자 _9
 3. 공습사슬 지속가능성의 예 _9
 4. 공급사슬 지속가능성의 실행 단계 _10
 03 지속 가능한 공급사슬의 세 가지 핵심 특성 16
 1. 민첩성 _19
 2. 적응성 _21
 3. 정렬성 _24

Chapter 02
공급사슬관리의 핵심 이슈와 린 공급사슬

01 공급사슬관리의 진화 32
 02 공급사슬의 주요 동력 36
 1. 시설 _36
 2. 재고 _37
 3. 수송 _38
 4. 정보 _39
 03 공급사슬관리의 핵심 이슈 39
 04 린 공급사슬 44

Chapter 03
고객가치창출과 경쟁우위 확보 전략

01 고객가치창출 60
 1. 고객가치관리 _60
 2. 고객가치창출 중심의 공급사슬 _65
 3. 고객만족, 고객충성도, 고객가치, 고객관계관리 _69
 4. 80/20 rule _70
 5. 고객가치창출에 고객의 참여 _72
 02 경쟁우위 확보를 위한 공급사슬전략의 구성요소와 성공요건 76
 1. 구성요소 _76
 2. 성공 요건 _81

Chapter 04
가치사슬과 공급네트워크 구축

01 가치사슬 92
 02 공급네트워크 구축의 일반원칙 95
 03 공급사슬 형태의 선택 103
 04 대응력 있는 공급사슬의 디자인 106
 05 공급사슬의 조정 112
 1. 가상 공급사슬의 구축 _112
 2. 가상공급사슬에서의 정보의 역할 _113
 3. 신속대응전략 _114
 4. 공급사슬 구성원 간의 협조 _116
 5. 공급자 재고관리(VMI) _118
 06 글로벌 공급사슬관리 119
 1. 글로벌 환경의 변화 및 글로벌 공급사슬관리 _120
 2. 글로벌 로지스틱스 전략 _122

Chapter 05
채찍 효과 감축 및 전략적 제휴

01 채찍 효과의 이해 및 감축 130
 1. 채찍 효과 _130
 2. 맥주 게임을 이용한 채찍 효과의 확인 _130
 3. 정보공유의 효과 _133
 4. 리드타임 감축의 효과 _134
 5. 채찍 효과의 원인 및 완화방법 _135
 02 전략적 제휴 138
 1. 파트너십 _138
 2. 공급자와의 전략적 제휴 _140
 3. 전략적 제휴의 형태 _141
 4. 로지스틱스 서비스 제공자와의 파트너십 _143

Chapter 06
공급사슬의 스루풋 최대화

01 시스템적 사고 156
 1. 비용과 시스템적 사고 _156
 2. 생산능력과 시스템적 사고 _156
 3. 재고와 시스템적 사고 _157
 4. 프로세스 개선과 시스템적 사고 _157
 5. 낭비와 시스템적 사고 _158
 02 스루풋 최대화의 도구 159
 1. 제약이론 _160
 2. 린 _170
 3. 6시그마 _176

Chapter 07
협력적 공급사슬에서의 재고관리

01 협력적인 공급사슬에서의 재고관리 192
 1. 소매점의 경우 _192
 2. 지역창고의 경우 _193
 3. 중앙창고의 경우 _194
 4. 공급자의 경우 _194
 02 비협력적인 공급사슬에서의 재고관리 198
 1. 재고 및 안전재고의 개념 _199
 2. 재고관리 모형 _201
 3. 재주문점의 결정 _205
 4. 최적 사이클서비스수준의 결정 _208

Chapter 08
생산프로세스 디자인 및 운영

01 DFL(Design For Logistics) 214
 1. 경제적 포장 및 수송 _214
 2. 동시 및 병렬 공정 _214
 3. 표준화 _215
 02 모듈러 디자인 216
 03 동시공학 219
 04 대량맞춤 220
 05 신속 대응을 위한 생산전략 221
 06 공급사슬의 원활한 흐름 창출 224
 07 TQM 231

Chapter 09
조달프로세스 디자인 및 운영

01 공급사슬에서의 구매의 역할 244
 02 구매관리의 목표 및 구매과정에 대한 이해 246
 03 구매 통합 전략 253
 1. 내적 통합 _254
 2. 외적 통합 _255
 3. 다기능 조달팀 _256
 4. 신제품 개발을 위한 공급자 통합 _256
 04 전략적 조달 257
 1. 공급자 집단 최적화 _258
 2. 공급자의 품질관리 _258
 3. 글로벌 소싱 _258
 4. 장기적인 공급자와의 관계 _259
 5. 공급자의 디자인 초기 참여 _259
 6. 공급자 개발 _259
 7. 총 소유비용 _260
 8. e-Reverse 옥션 _260
 05 인소싱과 아웃소싱 260
 06 공급자 평가 및 선정 262
 07 e-조달 266
 08 구매 성과 측정 267

Chapter 10
배송프로세스 디자인 및 운영

01 유통의 개념 및 유통 네트워크 디자인 276
 02 시설의 중앙집중화와 분산화 278
 03 유통네트워크의 형태 279
 1. 생산자 직접배송(drop shipping) _279
 2. 유통센터 _281
 3. 크로스 도킹 _282
 04 수송비용 관리 282
 1. 수송량에 따른 규모의 경제 _282
 2. 거리에 따른 규모의 경제 _283
 05 공급사슬 네트워크 디자인 285

Chapter 11
반품프로세스 디자인 및 운영

01 역로지스틱스의 개념 및 역할 290
 02 전략적 제품회수 관리 293
 1. 상황에 맞는 역공급사슬의 적용 _296
 2. 고객감동 _297
 3. 이차 시장에의 진출 _297
 4. 반품 억제 _298
 03 역공급사슬의 디자인 300
 1. 역공급사슬의 구성요소 _300
 2. 중앙 집중적 역공급사슬과 분산된 역공급사슬 _302
 3. 반품의 종류에 적합한 폐쇄루프 공급사슬의 형태 _305
 4. 모듈러디자인과 폐쇄루프 공급사슬 _306
 04 실행 장애요소 및 미래의 과제 306

Chapter 12
공급사슬관리에서 정보기술의 역할

01 공급사슬관리에서의 정보기술의 기본 역할 312
 1. CRM 프로세스 _314
 2. ISCM 프로세스 _314
 3. SRM 프로세스 _315
 4. TMF 프로세스 _315
 02 공급사슬관리 소프트웨어 316
 1. ERP 시스템 _316
 2. ERP II _317
 3. 공급사슬 소프트웨어 _318
 4. RFID 시스템 _320
 03 e-비즈니스와 공급사슬관리 321
 1. 대응성 향상에 기여 _322
 2. 효율성 향상에 기여 _323

Chapter 13
 SCOR 모델을 이용한 공급사슬 성과평가 및 개선

01 SCOR 모델이란? 332
 02 SCOR의 체계 332
 1. SCOR 수준 1 _333
 2. SCOR 수준 2 _334
 3. SCOR 수준 3 _335
 03 SCOR 개선 프로젝트 길잡이 336
 1. 경쟁력 분석 _336
 2. 공급사슬 디자인 _341
 3. 성과 수준, 관행, 시스템 조정 _344
 4. 공급사슬 변화의 실행 _344
 04 SCOR의 수준별 사용 효과 345

찾아보기 _349