더 이상 다이어트는 하지 않습니다 - 일상 다이어터를 위한 심리학 -

실패가 예견된 악순환 열차
10년 이상 심리학자이자 정신분석학자로 일한 멜빈 박사는 수많은 비만인을 상담하면서 그들이 가진 공통점을 발견했다. 그들은 자신을 사랑했지만 타인의 시선에 취약하고 상처를 잘 받았다. 그저 잘 먹는 사람일 뿐이었는데 타인의 무심한 충고에 충격과 상처를 받고는 스트레스로 폭식하는 경우가 대부분이었다. 그러고는 자존감이 바닥에 떨어진 순간 온갖 다이어트 테크닉에 현혹되어 돈만 날리고 결국은 제자리로 돌아오는 요요의 악순환에 빠지는 것이다. 멜빈 박사는 누구나 겪을 수 있는 일임과 동시에 그 악순환에서 못 벗어나는 사람도 없다고 말한다. 체중 감량의 문제는 그 무엇보다 마음에서 출발하기 때문이다.

자기 자신을 알아야 한다
지속적인 체중 감량과 유지는 무엇을 먹느냐가 중요한 게 아니다. 왜, 언제, 어떻게 먹느냐가 더 중요하다. 원푸드에서 지방흡입, 키토식까지 온갖 방법을 다 거치는 동안 몸은 더 말을 안 듣고, 나이가 들수록 신진대사 능력은 더 떨어진다. 신체 나이가 젊을 때는 며칠 단위로 체중 감량이 가능하지만 신체 나이가 늙으면 약간의 노력으로는 돌아갈 수 없는 몸이 되어간다. 이 말은 감량보다 유지가 더 어렵다는 것을 의미한다. 단순한 칼로리 인 아웃으로 몸을 해결하는 시대는 떠났다. 폭식이 아닌 음식을 즐기면서도 조절이 가능한 사람이 되려면 자신이 무엇을 좋아하고 어떤 것을 싫어하며 언제 먹고 싶고 왜 먹는지 알아야 한다. 자기 자신을 스토리텔링해서 어디서부터 출발했고 얼마나 잘못된 건지 알아야 한다.

살찌지 않는 사람으로 만들자
무수한 다이어트의 심적 육체적 압박에서 벗어나려면 자신의 몸을 존중하는 방법을 새로 배워야 한다. 억지로 굶으면서 자존감을 깎아내리지 않아도 살찌지 않는 몸을 만들 수 있다. 대신 먹고 싶은 걸 먹으면서 만족하는 몸을 만들려면 많은 시간과 정성을 들여야 한다. 단기 속성으로 몸을 바꾸겠다는 것은 공부하지 않고 1등하겠다는 심리와 같다. 양보다 질을 택한다, 배고플 때만 먹는다, 먹는 쾌감을 즐긴다, 내게 적당한 1인분을 알고 먹는다.(책 135-150쪽) 이 4가지 기준만으로도 몸은 충분히 변할 수 있다. 살을 위해서가 아니다. 삶을 위해서다. 지금 변화하지 않으면 내일도 같은 모습으로 살 수밖에 없다.  

지은이 : 카리나 멜빈
정신분석 심리치료학 이학석사 및 중독학 등 총 3개의 석사 과정을 10년 동안 거치면서 정신건강 분야에서 전문가로 성장했다. 이후 심리학자이자 정신분석 치료사로 일하며, 더블린의과대학(University College of Dublin)에서 정신분석학 박사과정을 마쳤다. 아동부터 성인까지 다양한 임상 경험을 갖고 정신분석학 분야에서 활발히 활동하고 있다. 라캉 정신분석에 대한 논문을 아일랜드 잡지인 <더 레터 The Letter>에 발표하였으며, 첫 책인 <ARTFUL EATING: THE PSYCHOLOGY OF LASTING WEIGHT LOSS 지속적인 체중 감량을 위한 심리학>은 출간 이후 아이리쉬 타임스 베스트셀러 목록에도 올랐다. 멜빈 박사는 마음의 작동 원리와 풍부한 임상 경험을 바탕으로 사람들의 삶을 변화시키는 데 많은 도움을 주고 있다. 2010년부터 아일랜드 수도 더블린에서 사설 심리치료 클리닉을 열어 아트풀 이팅을 널리 전파하고 있다. www.artful-eating.com에 접속하면 더 많은 정보를 얻을 수 있다.

옮긴이 : 신현승
고려대학교 철학과를 졸업한 후 전문 번역가와 글쓴이로 활동하고 있다. 옮긴 책으로는 『육식의 종말』, 『쇼핑의 과학』, 『세계는 뚱뚱하다』, 『나노베이션』, 『인상을 보면 인생이 보인다』, 『세계신화사전』, 『하우스 박사와 철학하기』, 『인헤리턴스』, 『너무 많은 관계 너무 적은 친구』 등 다수가 있고, 쓴 책으로는 『한 줄로 시작하는 서양철학』이 있다.

프롤로그; 지금 시작해도 결말이 달라질 수 있다 5

 1장 무엇을 알아야 하나
 다이어트가 소용없음을 깨달은 사건 17
어떻게 살아왔는지 느껴야 한다 21
몸 따로 뇌 따로 마음 따로 24
비만은 유전자 탓이 아니다 29

 2장 체중 감량을 좌우하는 뇌
 왜 체중을 줄이고 싶은가 37
자기 자신을 얼마나 알고 있는가 39
발견의 한 주 41
식욕에 지고 마는 심리적 이유 46

 3장 체중은 라이프 스타일도 바꾼다
 내 몸의 이미지 만들기 55
내 몸의 목표를 정하라 61
목표 달성을 도와주는 컨디션 조절 62
체중 감량에 대한 정보를 점검하기 64

 4장 48시간 킥 스타터
 아트풀 이팅의 준비운동 75
 48시간 킥 스타터는 프로그램이 아니다 77
자기 몸을 깨닫는 데 걸리는 시간은 고작 10분 83

 5장 라이프 스타일을 바꿔야 식습관이 바뀐다
 가공식품의 가공할 만한 위력 89
부엌에서 독성을 없애라 97
편하고 헐렁한 옷에 속지 않기 103

 6장 체중 감량은 멘탈 관리이다
 어느 한순간에 무너진다 109
멘탈 관리1. 자기를 스토리텔링하라 112
멘탈 관리2. 감량은 자기 믿음에 대한 대가이다 120
멘탈 관리 3. 살 빼지 않으면 어떻게 될지 생각하라 126
멘탈 관리 4. 긍정보다 나은 보조제는 없다 129

 7장 먹고 싶은 대로 먹고 체중 감량하기
 아트풀 이팅 스타일 135
건강한 식습관 형성 151
내 몸의 장점을 드러내라 156
 8장 몸을 바꾸는 세 가지 물, 수면, 운동
 진정으로 하고 싶어서 하라 161
하루는 아침에 달려 있다 166
물, 지금보다 더 많이 마셔라 170
수면, 자는 동안에도 몸은 일한다 171
운동, 걷기만으로도 충분하다 176

 9장 기분 때문에 먹지 않기
 모든 집착에는 이유가 있다 183
죄책감이 들지 않는 식사법 186
감정적 식사를 극복하는 방법 191

 10장 요리는 일상을 즐겁게 만든다
 충분히 좋은 날들이 되길! 205
모두에게 통용되는 건강식은 없다 209
요리하기를 두려워하지 마라 210
허브와 향신료 215
자기가 좋아하는 음식을 자주 요리하라 216
올바른 도구를 사용하라 217
한 끼를 먹더라도 정성껏 219
탐구정신이 맛을 알게 한다 221
손님 초대가 쉬워지는 법 223

 11장 실패 없는 주방 관리
 준비에 실패하면 실패가 준비된다 229
냉동실을 최대한 활용하라 231
일주일치의 재료 손질 235

 12장 먹는 쾌락을 포기하지 않아도 된다
 비싼 간식을 사라 241
술은 어떡하라고 244
만족스러운 체중 감량적 외식 247
휴가철에 폭망하지 않는 법 249
충족감을 기억하라 252
탐식과 식탐을 구별하기 253
음식과 거리두기 255
어떻게 조금 먹나 257

에필로그 마음만이 우리를 지켜 줍니다 264
옮긴이의 말 ‘Love Yourself’ 265
참고문헌 267