프랜차이즈 창업이나 해볼까?-프랜차이즈 전문가가 쉽게 알려주는 성공 노하우-(2022.3)

* 프랜차이즈 전문가가 쉽게 알려주는 성공 노하우!

* 예비 가맹점사업자가 반드시 숙지해야 할 체크 포인트!

극심한 취업난에 양산되는 실업자, 구조조정으로 인한 조기 퇴직자 등이 제2의 직업으로, 혹은 재기의 돌파구로 너도나도 프랜차이즈 사업에 뛰어들고 있다.

프랜차이즈 사업은 예비 창업자가 가맹본부로부터 회사의 상품, 서비스뿐만 아니라 관리기법 등 영업에 필요한 대부분의 사업 노하우를 제공받을 수 있으므로 사업 경험이 전혀 없는 사람이라 하더라도 손쉽고 빠르게 창업할 수 있다. 대부분의 초보 예비 가맹점사업자는 가능성이란 희망과 성공이라는 막연한 기대 속에 프랜차이즈 사업을 시작한다. 하지만 제대로 된 준비 없이 무작정 사업을 시작했다간 힘들게 모은 자본금을 일순간 모두 날리고 조기 폐업하는 쓴잔을 마시게 될 것이다.

무분별하게 쏟아지는 수많은 가맹점 창업 정보 속에서 초보 예비 창업자가 올바른 정보를 찾아내기란 결코 쉽지 않다. 섣불리 시작했다가 부실한 가맹본부를 만나기라도 하면 사업의 실패는 물론 분쟁에 휘말려 골머리를 앓게 된다.

이 책에서는 이전까지 프랜차이즈 관련 책들에서 거의 다루지 않았던 프랜차이즈 사업의 이면을 심도 있게 다루었다. 저자는 오랜 기간 프랜차이즈 업계에 몸담아오면서 느낀 단 하나의 진실은 ‘성공한 사람에게는 성공의 비결이 있다’고 단언한다. 그 성공의 비결이 이 책에 가득 담겨 있다.

* 실전 프랜차이즈 사업 11단계 비법 공개!

* 성공한 사람에게는 성공의 비결이 있다!

프랜차이즈 업계의 실력자인 저자는 자신의 오랜 현장 경험을 토대로 예비 가맹점사업자들이 창업 시 반드시 거쳐야 하는 과정들을 11단계로 나누어 상세히 설명한다. 각 단계별로 예비 가맹점사업자가 반드시 숙지해야 할 체크 포인트를 관련 법률조항과 다양한 근거 자료 등을 인용하여 친절하고 자세하게 짚어주고 있다.

1단계 정보습득과 2단계 업종 선택에서는 예비 가맹점사업자가 올바른 가맹정보를 습득함으로써 결과적으로 올바른 가맹본부를 선택할 수 있는 유용한 방법을 제시한다. 

3단계 가맹상담에서는 가맹상담의 7가지 원칙과 가맹상담원의 유형에 따른 대응 방법 등을 자세히 알려준다.

4단계 가맹본부 선택에서는 좋은 가맹본부의 조건, 선택의 기준, 본부 선택 시 주의해야 할 사항 및 과거 부실 본부의 사례를 분석하고 있다. 

5단계 입지·상권조사 분석에서는 입지·상권조사의 절차와 분석의 허와 실을 다룸으로써 예비 가맹점사업자로 하여금 가맹본부가 제시하는 입지·상권조사서를 나름대로 평가하여 수정 보완을 요구할 수 있도록 하고 있다.

6단계 임대차계약에서는 임대차계약서 작성 사례와 분쟁 발생 시 대응 방법을 알려준다. 

7단계 가맹계약에서는 가맹계약 요령 및 주의사항, 계약분쟁 사례에 대해 다루고 있다. 

8단계 시설 및 기계·장비 계약에서는 견적서에서 가맹점사업자가 체크해야 할 사항을 짚어주며, 9단계 점주 교육훈련에서는 점포 운영의 노하우를 배울 수 있는 교육훈련의 중요성을 언급한다.

10단계 개점준비와 개점, 11단계 지속운영에서는 개점 단계별 내용과 개점 시 주의사항, 개점 후 점포운영과 가맹점 성공을 유지하기 위한 청사진을 제시한다. 또한 부록으로 예상매출 의무제공과 영업지역 의무설정을 위한 객관적이고 과학적인 사업계획서 사례, 빅데이터로 분석한 상위 5% 가맹하고 싶은 프랜차이즈 자료를 수록하여 참조하도록 했다.

따라서 이 책은 예비 가맹점사업자는 물론 가맹본부도 반드시 읽어야 하는 프랜차이즈 창업의 바이블과 같은 책이다.

※ 성공적인 프랜차이즈 창업을 위한 11단계 필수코스

·1단계 정보습득 

·2단계 업종 선택

·3단계 가맹상담 

·4단계 가맹본부 선택

·5단계 입지·상권조사 분석 

·6단계 임대차계약

·7단계 가맹계약 

·8단계 시설 및 기계·장비 계약

·9단계 점주 교육훈련 

·10단계 개점준비와 개점

·11단계 지속운영

지은이 : 서민교

·맥세스컨설팅 대표

·경영학박사

·맥세스 프랜차이즈 연구소 소장

·現 경희대학교 호텔관광대학 외식경영학과 겸임교수

·現 한성대학교 지식서비스 & 컨설팅대학원 주임교수

·(사)외식프랜차이즈진흥원 원장

[프랜차이즈 경력]

·(주)빙그레 에스프레소 커피, 아이스크림, 즉석 베이커리 기획 및 운영

·(주)LG화학 인테리어 마케팅

[주요 저서 및 논문]

·《프랜차이즈 사업 당신도 쉽게 할 수 있다》

·《프랜차이즈 경영론》

·《1등 가맹점으로 본 프랜차이즈》

·《가맹점 창업을 위한 프랜차이즈 시스템 실무》

·《프랜차이즈 산업통계현황》

·〈프랜차이즈 기업의 핵심역량과 시장지향성 : 환경 불확실성, 경쟁우위와 경영성과의 관계〉

·〈Franchise Core Competency and Its Relationship with Environmental Uncertainty, Compeitive Advantage, and Financial Performance〉

·〈Asia Pacific Journal of Tourism Research(SSCI)〉

[방송 경력]

·MBC 〈일요일 일요일 밤에〉 ‘신동엽의 신장개업’

·SBS 〈뉴스와 생활경제〉 ‘클릭 머니’

·한국경제TV 〈우리가게 주치의〉

·한국경제TV 〈성공TV〉

·한국경제TV 〈소상공인 - 헬프 창업〉

·한국경제TV 〈생방송 창업정보센터〉 MC

추천사

머리말

1장 프랜차이즈 시스템의 의의와 창업 프로세스

프랜차이즈 시스템의 의의

프랜차이즈의 개념과 프랜차이즈 창업 환경｜프랜차이즈 시스템의 특성｜프랜차이즈의 종류｜프랜차이즈의 경제적 의의

프랜차이즈 창업 프로세스

창업 프로세스의 중요성

2장 실전 프랜차이즈 창업 11단계

1단계 정보습득

프랜차이즈 정보의 의미｜프랜차이즈 정보는 어떻게 습득하나｜올바른 프랜차이즈 창업정보 고르기｜창업자금 마련 방법

2단계 업종 선택

프랜차이즈 업종의 탄생｜업종의 생명주기｜어떤 업종이 유망업종인가｜업종 선택 이렇게 하라｜업종 선택 이렇게 하면 망한다｜이런 업종은 피해가라

3단계 가맹상담

가맹상담 절차｜가맹상담의 입장 차이｜가맹상담의 원칙｜가맹상담원의 상담 유형과 대응 방법｜무엇을 물어볼 것인가

4단계 가맹본부 선택

가맹본부 선택의 중요성｜가맹본부 선택의 관행｜가맹본부 선택의 기준｜가맹본부 선택 시 주의사항｜과거 부실 본부 사례

5단계 입지·상권조사 분석

입지·상권조사의 의의와 중요성｜입지·상권조사 분석의 일반적인 관행｜입지·상권조사 분석의 허와 실｜입지·상권조사 분석의 절차｜입지·상권조사서를 평가하는 방법｜예비 가맹점사업자의 권리

6단계 임대차계약

임대차계약이란｜임대차계약 절차｜계약 전 건물 서류 보는 방법｜점포계약 잘하면 목돈 벌 수 있다｜분쟁은 반드시 일어난다

7단계 가맹계약

가맹계약이란｜가맹계약은 언제 해야 하나｜가맹계약 시 잘못된 관행｜가맹계약 요령 및 주의사항｜가맹계약서 속에 숨겨진 이야기｜계약분쟁 사례

8단계 시설 및 기계ㆍ장비 계약

점포공사의 실행과 절차｜가맹본부가 해야 할 일, 점주가 해야 할 일｜점포공사의 항목별 내용 체크

9단계 점주 교육훈련

왜 교육훈련을 시행하는가｜가맹본부는 무엇을 가르쳐주나｜교육훈련의 중요성｜무엇을 체크하고 주의해야 하나

10단계 개점준비와 개점

점포 개점준비｜개점 프로세스｜개점 단계별 내용｜개점 시 주의사항

11단계 지속운영

점포운영 구조분석｜점포운영 어떻게 해야 하나｜분쟁 발생 시 대응｜가맹점사업자는 이런 경우를 방치하면 폐업을 결심해야 한다

부록 Ⅰ 예상매출 의무제공과 영업지역 의무설정을 위한 객관적이고 과학적인 사업계획서 사례

부록 Ⅱ 빅데이터로 분석한 상위 5% 가맹하고 싶은 프랜차이즈