얼룩과 오염에서 발견한 클린 화학

청결과 위생이 필수인 시대,

우리는 일상에서 더러움을 없애기 위해 얼마나 많은 세제를 사용하는가?

익숙한 세제 속 숨겨진 흥미로운 화학을 이야기하다!

더러운 옷을 세탁할 때는 세탁세제, 요리한 후 여기저기 묻어 있는 기름때를 제거할 때 쓰는 세제, 욕실 청소할 때 쓰는 세제, 더욱이 우리 몸을 깨끗하게 유지하기 위해 쓰는 세정제까지 우리 삶에서 세제는 빼놓을 수 없는 필수품이다.

우리는 이러한 세제를 의식하며 살아가고 있는가? 세제가 어떻게 만들어지고, 어떤 원리로 오염물이 지워지는지 등 호기심 섞인 질문들에 이 책을 통해 답하다 보면 화학이 얼마나 우리 생활에 유용한 과학인지 자연스레 알게 될 것이다.

지은이 : 사이토 가쓰히로

일본 도호쿠대학 대학원 이학연구과 박사과정을 수료했다. 현재 아이치가쿠인대학 객원교수, 나고야공업대학 명예교수 등을 겸임하고 있다. 전문분야는 유기화학, 물리화학, 광화학, 초분자학이다.

《가볍게 읽는 유기화학》, 《가볍게 읽는 무기화학》, 《만화로 읽는 주기율표》, 《모르면 독이 되는 독과 약의 비밀》,《유해물질 의문 100》 등 다수의 저서가 있다.

옮긴이 : 공영태

진주교육대학교 과학교육과 교수. 일본 요코하마국립대학교 대학원에서 물리화학을 전공한 공학박사, 부산대학교 대학원에서 화학교육학을 전공한 이학박사이다. 저서(공동)로는『초등과학교육론』과 『화학 교재 연구 및 지도』가 있고,

번역서(공동)로는『캐릭터로 배우는 재미있는 원소 생활』,『가볍게 읽는

기초화학』,『가볍게 읽는 유기화학』, 『가볍게 읽는 무기화학』, 『촛불의 과학』,

『알기쉬운 철도과학』, 『독의 발견』 등이 있다. 

1. 얼룩, 때, 오염물이 발생하는 구조와 제거되는 구조

1.1. 물에 녹는 얼룩과 때, 녹지 않는 얼룩과 때

1.1.1. 수용성과 지용성

1.1.2. 수용성

1.1.3. 지용성

1.1.4. 일상생활에서의 더러움(얼룩, 때, 오염물)의 종류

1.2. 세탁과 드라이클리닝

1.2.1. 세탁

1.2.2. 드라이클리닝

1.3. 비누와 중성 세제

1.3.1. 양친매성 분자-계면 활성제

1.3.2. 비누

1.3.3. 중성 세제

1.3.4. 산성 때·얼룩과 염기성 때·얼룩

1.4. 탄산수소 나트륨과 구연산

1.4.1. 탄산수소 나트륨

1.4.2. 구연산

1.5. 특수 세제

1.5.1. 업무용 강력 세제

1.5.2. 주방용 세제

1.5.3. 역성 비누

2. 의류의 얼룩, 때

2.1. 의류의 얼룩, 때의 구조와 제거

2.1.1. 땀 얼룩은 수용성

2.1.2. 주스 얼룩은 산성

2.1.3. 간장, 소스, 와인, 케첩 얼룩

2.1.4. 카레, 미트 소스 얼룩은 수용성과 지용성의 혼합물

2.1.5. 혈액, 달걀, 단백질 얼룩은 디아스타아제로 분해

2.1.6. 화장품 얼룩은 전용 리무버를 사용

2.1.7. 넥타이에 묻은 얼룩은 벤제능로

2.1.8. 잉크는 수용성인지 지용성인지를 판단

2.1.9. 기름때는 염기성 세제로

2.1.10. 흙탕물은 물리적인 얼룩

2.1.11. 꽃가루에 물세탁음 엄금

2.1.12. 쇳녹은 산으로 녹인다

2.1.13. 덜 마른 옷의 냄새는 잡균 탓

2.2. 의류용 세제의 원리

2.2.1. 분자막

2.2.2. 미셀

2.2.3. 비눗방울

2.3. 세탁과 드라이클리닝의 구조

2.3.1. 세탁의 원리

2.3.2. 드라이클리닝의 구조

2.4. 표백

2.4.1. 표백의 원리

2.4.2. 이중 결합과 색의 관계

2.4.3. 표백제의 종류

2.4.4. 표백제의 위험성

2.5. 형광 염료

3. 물 주위의 얼룩과 때

3.1. 기름때

3.1.1. 기름의 구조

3.1.2. 기름의 휘발

3.1.3. 기름때 생성

3.1.4. 기름때 제거

3.1.5. 환기팬, 그릴의 기름때

3.1.6. 기름때 예방

3.2. 물 때

3.2.1. 세면대, 욕실의 물 때

3.2.2. 플라스틱, 인공 대리석의 물 때

3.2.3. 스테인리스의 녹은 산성 세제로

3.3. 싱크대 배수구의 오염

3.3.1. 싱크대 배수구에 생기는 점액 성분의 오염물질은 전용 세제·탄산수소 나트륨으로 제거하고, 알루미늄 포일로 방지

3.3.2. 배수구의 오염, 막힘

3.4. 식기 세척

3.4.1. 유리, 도기류의 세척

3.4.2. 옻칠기 세척

3.4.3. 유리의 뿌연 얼룩

3.4.4. 부엌칼의 녹과 얼룩

3.4.5. 생선을 사용한 도마, 손 소독

3.5. 화장실 오염

3.5.1. 화장실 오염과 세제

3.5.2. 변기의 누런 때, 요석

3.5.3. 벽과 바닥에 소변이 튀었을 때

3.6. 욕실 오염

3.6.1. 욕조의 물 때

3.6.2. 샤워기 막힘, 욕실 거울의 김 서림 방지는 구연산

3.6.3. 벽, 바닥의 얼룩과 때

3.6.4. 염색약이 묻었을 때

3.6.5. 타일 줄눈에 낀 곰팡이

4. 생활용품의 얼룩과 때

4.1. 자동차·자전거

4.1.1. 자동차 오염-외장

4.1.2. 자동차 오염-내장

4.1.3. 자전거 오염

4.2. 패션, 소품

4.2.1. 가죽 신발의 얼룩

4.2.2. 가방의 얼룩

4.2.3. 우산의 얼룩

4.2.4. 안경의 먼지, 오염물

4.2.5. 은 제품의 변색

4.2.6. 액세서리

4.2.7. 화장용 스펀지, 솔

4.3. 가전제품

4.3.1. 외장 얼룩

4.3.2. 정전기에 의한 먼지 흡착

4.3.3. 스마트폰의 얼룩

4.3.4. 컴퓨터 등의 키보드의 먼지

4.4. 취미·악기·미술

4.4.1. 카메라의 먼지와 얼룩

4.4.2. 악기의 얼룩

4.4.3. 그림, 골동품의 얼룩과 오염물

5. 집 안과 밖의 더러움

5.1. 집 안의 더러움

5.1.1. 바닥의 얼룩

5.1.2. 특정 얼룩

5.1.3. 정전기로 인한 벽면 변색

5.1.4. 일상 생활용품의 얼룩·유리 테이블

5.1.5. 카펫의 얼룩

5.2. 더러움 예방

5.2.1. 방수

5.2.2. 곰팡이 방지

5.2.3. 벽지 보호

5.3. 집 외장의 더러움

5.3.1. 외벽을 감싼 담쟁이넝쿨

5.3.2. 스프레이 낙서

5.3.3. 황사 오염

5.3.4. 꽃가루 오염

5.3.5. 화산재 오염

5.3.6. 녹

5.4. 정원의 더러움

5.4.1. 잡초

5.4.2. 낙엽

5.4.3. 해충

5.4.4. 야생 동물

6. 인체의 노폐물

6.1. 우리 몸의 노폐물

6.1.1. 피부

6.1.2. 손톱

6.1.3. 모발

6.1.4. 치아

6.1.5. 눈

6.2. 우리 몸의 냄새

6.2.1. 체취

6.2.2. 입 냄새

6.2.3. 배설물 냄새

6.2.4. 담배 냄새

6.2.5. 나이 냄새(가령취)

6.3. 몸 세정제의 구조와 건강

6.3.1. 비누

6.3.2. 샴푸·린스

6.3.3. 치약

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