녹차 다산에게 묻다

왜 차를 마시며, 어떤 차를 마셔야 할까? 좋은 차가 있어야 수준 높은 차생활과 차문화가 영위될 수 있고 차소비가 확대된다. 좋은 차는 제다에서 결정된다. 이 책은 한국 전통차문화가 발아·개화한 조선 시대 차의 선각자 다산 정약용의 차론을 세밀히 분석하여 전통제다와 다도의 정체성을 밝혀내고, 한국 차농과 차산업 부흥을 위한 학문적·문화적 열쇠로 제시한 것이다. 한국 전통제다·차·차문화의 참모습을 찾아가는 과정에서, 다산차를 묻어 버린 한국 차계의 무지와 음모, 그 주역들에 대해서도 파헤쳐 보고 다산의 제다·차·차정신 등 한국 전통차문화의 원형을 제시한다. 이 책을 통해 타의 추종을 불허하는 다산의 구증구포·삼증삼쇄 증배제다법을 살펴보고, 진정한 한국 차의 정신에 대해 생각해 보는 계기를 가져 보자.

지은이 : 최성민

서울대(교육학). 성균관대대학원(한국철학 전공) 철학박사. 성균관대유학대학원 예·다학과 초빙교수, 한겨레신문 창간발의인(1/50). 문화부기자, 여론매체부장, 논설위원 등 역임.

2003년 전통차문화 복원운동용 산절로야생다원 조성. 2018년 (사)남도정통제다·다도보존연구소 설립. 2019년 일반인 차생활(제다/다도) 보급 프로그램 〈힐링곡성 야생차포레스트〉 개발, ‘야생차 제다/차와 수양/수양다도 음악’ 강좌 운영. 2023년 문화재청 지원 ‘전승공동체 활성화 지원사업’(〈다산의 다정 다감〉) 수행(연구보고서 『녹차, 다산에게 묻다』 출간). 한국 차(학)계의 차문화 왜곡, 차상업지상주의에 맞서 현장 학술연구와 실습 위주로 차문화 본질 탐구에 매진함.

2018년부터 서울자유시민대학, 종로구평생학습원, 관악문화원도서관 등지에서 ‘차와 수양’ ‘나를 찾는 한 잔의 차’ ‘장자의 찻잔’ 등 강의. (재)한국학호남진흥원 지원으로 강진 장흥 해남 등지에서 ‘남도 차문화와 마음공부법’ 강의.

저서 ; 『차와 수양』 『신묘(神妙)』 『마음 비우기·채우기·기르기』 『한국 차의 진실』 『차의 귀향, 그 후 20년』 『지허스님의 차』(기획). 『그곳에 다녀오면 살 맛이 난다』 『섬 섬 섬』 『내가 섬이 되는 섬』 등.

지은이 : 김은정

KBS 제1FM 국악전문 프로듀서 역임

야생차 제다와 한국수양다도음악 연구 및 강의

서문

커피식민주의·보이차사대주의에 밀려나 있는 한국 전통제다와 차문화, 그 본원적 돌파구를 찾다

녹차, 다산에게 묻다!

한국 전통제다·전통차문화 복원운동 온상 산절로야생다원

6대 차류 분류의 의미와 녹차의 중요성

정통의 계승이 진정한 전통이다

Ⅰ 전통제다의 국가무형문화재 지정 의의

Ⅱ ‌전통제다의 원형, 다산제다의 정체성 연구

Ⅲ 다산의 차정신과 한국전통제다·한국수양다도의 연계성

Ⅳ 다산제다 및 다산차 전승 과정의 오해와 왜곡

Ⅴ 다산차의 종류 및 특성과 전승

Ⅵ 한국 차학과 차문화 혁신을 위한 비판과 제언

에필로그 물아일체의 푸르름, 차밭은 구원이다