주정뱅이 연대기

우리는 인간이기 전부터 이미 술꾼이었다!

술에 취해 밤을 지새우는 주당들을 위한

유쾌한 주정뱅이 마크 포사이스의 ‘빅히스토리’

코로나19 이후 바뀐 음주 회식 문화에도 불구하고 사람들의 ‘술 사랑’은 여전히 커지고 있다. 2022년 국내 주류 출고량이 327만 킬로리터로 전년 대비 5.4%가 늘며 주류 시장이 활기를 띤 것이다. 사람들의 음주 문화에도 변화가 찾아왔다. 바야흐로 취향의 시대. 취향에 맞게 술을 적당히, 다채롭게 마시는 것이 유행이다. 술을 사랑해 마지않는 위대한 술꾼들은 취함을 위해 다양한 주종을 가리지 않으니. 2023년 국내 위스키 수입량이 처음으로 3만 톤을 넘어섰다는 통계가 말해주듯, ‘부어라 마셔라’에 열광하던 애주가들은 이제 와인, 위스키, 전통주 등 여러 술을 배우며 마시는 즐거움을 누리고 있다. 우리는 이제 술을 몇 병까지 마실 수 있는지 묻지 않는다. 위스키 추천을 받고, 와인의 품종을 알아보고, 각각의 술에 어떤 특성이 있는지 알아보며 지식을 쌓는다. 하지만 아무리 똑똑하게 술을 마셔도 그 끝은 주정뱅이와 같으니, 몽롱한 기분에 새어 나오는 웃음을 참으며 젠장, 우리는 왜 술을 마실까? 같은 질문을 던지고 있다면, 이 책을 펴기에 적절한 시기일 것이다.

미국의 벤저민 프랭클린은 “좋은 술이 없는 곳에 좋은 삶이란 없다”라고 말했다. 중국의 장자는 “술 마시는 꿈을 꾸는 사람은 아침이 밝으면 슬프다”라며 한탄했다. 술이 부르는 다양한 사건과 사고에도 불구하고 술꾼들은 말과 시, 노래로 끝없이 술을 찬양했다. 취기에 기대 과거 주당들이 어떻게 술을 사랑했는지 진지하게 궁금해하기 시작했다면, 저 술집 구석에서 당신을 향해 비틀비틀 걸어오는 마크 포사이스의 이야기에 귀 기울여 보라. 술꾼들의 역사와 문화에 관해서라면 그를 따라올 자가 없을 테니 말이다.

작가이자 언론인, 편집인, 그리고 술자리의 시시콜콜한 이야기를 사랑해 마지않는 재담꾼 마크 포사이스가 이번에는 쉬지 않고 마셔온 술꾼들의 세계로 풍덩 빠져든다. 선사시대 술 취한 원숭이부터 고대 이집트인들의 만취 축제, 중세시대 선술집과 에일하우스, 서부시대 살룬의 풍경이 왁자지껄하게 펼쳐진다. 어느 시대에서도 어떤 대륙에서도 술 마시기를 사랑했던 주정뱅이들의 역사를 재잘거리는 포사이스의 이야기에 흠뻑 빠져들다 보면, 어느새 이들이 빚어낸 역사의 한 장면에 매료될지도 모른다. 이 책을 읽을 때는 꼭 좋아하는 술 한 잔을 곁에 두길 권한다. 흥미진진하고 알딸딸한 술꾼들의 이야기에 저도 모르게 술을 입가로 가져가게 될 것이다.

『재즈로 시작하는 음악 여행』의 저자이자 『설득의 심리학』 등을 옮긴 번역가 임상훈이 이 책을 옮겼다. 포사이스식 유머와 말장난을 재치있게 풀어내는 것은 물론, 술에 대한 방대한 관심과 지식으로 술과 관련한 용어와 어원을 세심하게 번역했다. 본문에서 사실과 다르게 설명하는 이야기는 옮긴이주로 사실을 더해 독자들이 혼동하지 않도록 주의를 기울였다. 또 『사어사전』의 표지화를 맡은 작가이자 만화가 김태권이 책의 표지 그림을 그렸다. 각각의 시대를 대표하는 인물들의 모습을 그려 넣어 생동감을 더했다.

지은이 : 마크 포사이스 (Mark Forsyth)

작가, 언론인이자 편집인이다. 1977년 런던에서 태어났다. 언어에 대한 무한한 열정과 방대한 지식, 그리고 무엇보다 이를 누군가에게 털어놓지 않고는 못 배기는 ‘수다쟁이’가 이번에는 술병을 쥐고 비틀비틀 역사 속으로 들어간다. ‘술 취한 원숭이’에서 출발한 인류가 역사 내내 얼마나 줄기차게 술을 마셔왔는지를 속속들이 살펴본다. 선사시대와 고대 수메르, 고대 이집트와 중국을 거쳐 중세 영국과 오스트레일리아, 그리고 미국 서부의 살룬에 이르기까지, 어떤 시대에서도 어떤 대륙에서도 술에 대한 인류의 사랑을 막을 수 없었으니! 애주가는 물론, 시시콜콜하고 알딸딸한 읽을거리를 좋아하는 독자들을 위한 근사한 안줏감이 가득하다.

『콜린스 영어사전』의 편집자로 서문을 썼으며, 사람을 홀려온 위대한 문장들의 비밀을 본격적으로 파헤친 『문장의 맛』, 시간 속으로 사라져버린 단어들을 추적하는 『사어 사전』과 『크리스마스는 왜?』, 『걸어 다니는 어원 사전』 등을 썼다.

옮긴이 : 임상훈

서강대학교 영문과를 졸업하고 같은 대학원에서 박사 학위를 받았다. 『재즈로 시작하는 음악 여행』을 썼고, 『설득의 심리학』, 『트라우마 사전』, 『굴 소년의 우울한 죽음』, 『금리의 역습』 등을 번역했다.

들어가며 한잔_외계인에게 만취를 설명하는 방법

제1부 선사

첫째 잔 태초에 원숭이와 술이 있었다

둘째 잔 술이 인류의 문명을 발전시키다

제2부 고대

셋째 잔 수메르에 강림한 맥주의 여신

넷째 잔 만취한 이집트인들의 축제

다섯째 잔 디오니소스의 후예들과 심포지엄

여섯째 잔 술을 경계한 중국인들

일곱째 잔 하느님이 인간에게 주신 좋은 것

여덟째 잔 로마와 모욕의 술잔

제3부 중세

아홉째 잔 암흑시대의 수도사와 건배

열째 잔 코란과 술이 흐르는 강

열한째 잔 바이킹의 숨블

열두째 잔 여관과 선술집과 에일하우스

열셋째 잔 아즈텍과 400마리의 술 취한 토끼

제4부 근대

열넷째 잔 런던을 휩쓴 진 광풍

열다섯째 잔 럼 위에 세운 나라

열여섯째 잔 카우보이 살룬

열일곱째 잔 독재자와 보드카

열여덟째 잔 금주법의 예상치 못한 결과

나가며 한잔_우주에서도 우리 곁에 있을 믿음직한 한 모금

옮긴이와 한잔_포사이스식 ‘빅히스토리’