다이어트의 뇌과학

의사 1,000명의 다이어트를 성공시킨 의사가 말합니다.

“식단보다 먼저, 뇌부터 설계했습니다.”

“70kg을 감량한 비만 전문의인 나조차,

이 책에서 완전히 새로운 해답을 찾았다.”

- 젠 컨스(미국비만의학협회 전문의)

의지력 없이도 가능한,

뇌과학으로 완성하는 평생 다이어트

“먹고 후회하는 나, 제일 싫었다.”

『다이어트의 뇌과학』은 그렇게 자신에게 실망했던 모든 사람에게 건네는 회복의 처방전이다. 수천 명의 의사들이 직접 실천하고 검증한 이 책은, 요요와 폭식의 악순환을 끊고 건강한 몸과 마음을 되찾는 길을 안내한다.

저자는 다이어트 실패의 진짜 원인이 ‘의지력 부족’이 아니라 뇌의 작동 방식에 있음을 밝히며, 의지력 대신 뇌과학과 행동 설계를 통해 식욕과 감정을 다스리는 근본적인 솔루션을 제시한다.

이 책은 단순한 다이어트 팁이나 식단 조언이 아니다.

▶ 왜 배가 부른데도 계속 먹는지,

▶ 왜 다이어트는 작심삼일로 끝나는지,

▶ 왜 감정이 요동칠 때 폭식이 시작되는지...

그 모든 ‘왜’를 뇌과학으로 풀어낸 최초의 실용 안내서다.

먹고 후회하고, 시작했다가 무너지는 ‘자기혐오의 고리’를 끊고 싶은 이들에게 이 책은 인생 마지막 다이어트로 이끄는 실천형 지침서가 되어줄 것이다.

이 책에서 얻을 수 있는 7가지 뇌과학 솔루션

1. 의지력의 함정 탈출법: 의지력에 의존하지 않고 뇌 회로를 재설계하는 방법

2. 감정적 과식 차단 기술: 스트레스와 음식의 연결고리를 끊는 전략

3. 몸의 신호 복구법: 진짜 배고픔과 가짜 배고픔을 구분하는 방법

4. 독성 믿음 대체: 잘못된 식습관 통념을 건강한 믿음으로 교체

5. 자책 뇌회로 재배선: 죄책감 없이 지속 가능한 변화 만들기

6. 개인 맞춤 평생 실행계획: 요요 없는 개인별 맞춤 식습관 설계법

7. 도파민 대체 즐거움 개발: 음식 외의 건강한 도파민 분비원 찾기

지은이 : 카트리나 우벨 (Katrina Ubell)

전문의, 공인 체중 감량 코치

의사 1,000명의 다이어트를 성공시킨 의사

수년 동안 20kg 이상의 과체중으로 고통받으며 수많은 다이어트를 반복했던 중, 자신의 몸과 뇌를 실험대상으로 삼아 의지력이 아닌 뇌과학으로 작동하는 감량 솔루션을 고안해냈다.

2016년, 자신의 성공 경험을 바탕으로 전문직 여성들을 위한 체중 감량 프로그램을 설립해 1,000명 이상의 의사들이 요요 없이 건강한 몸을 되찾도록 도왔다. 특히 단순한 식단이나 운동이 아니라, 지루함·슬픔·스트레스 같은 감정적 과식을 유발하는 뇌의 작동 원리를 다루며, 단순한 식이요법이나 운동 강요가 아닌, 뇌의 ‘식욕 회로’ 자체를 재설계하는 완전히 새로운 접근법을 제시한다.

그의 프로그램은 “마지막 다이어트가 되기를 바라는 사람들”을 위한 실용적 솔루션으로, 의사, 비만 전문가, 실제 독자들에게 깊은 신뢰와 감동을 불러일으켰다. 팟캐스트 〈바쁜 의사를 위한 다이어트〉Weight Loss for Busy Physicians는 수백만 회 다운로드를 기록했다.

존스홉킨스대학교 의공학과와 미시간대학교 의과대학을 졸업한 정통파 의사이자, 공인 체중 감량 코치다. 이 책은 그가 직접 실천하고 수많은 전문직이 증명한, 인생 마지막 다이어트를 위한 실천형 안내서다.

옮긴이 : 장혜인

서울대학교 약학대학 및 동대학원에서 공부하고 제약회사 연구원 및 약사로 일했다. 번역에 매력을 느껴 현재 바른번역 소속 번역가로 활동하고 있다. 주로 과학 및 건강 분야 도서를 번역한다. 옮긴 책으로는 『읽지 못하는 사람들』, 『무엇이 나를 살아 있게 만드는가』, 『당신의 꿈은 우연이 아니다』, 『내가 된다는 것』, 『마음이 요동칠 때 자존감보다 회복력』, 『알레르기의 시대』, 『감정의 뇌과학』 등이 있다.

추천의 글

들어가며

1장 왜 우리는 배부른데도 계속 먹는가?

2장 몸이 아니라 감정이 원하는 음식

3장 감정적 식욕에서 벗어나는 출발점

4장 먹을 때와 멈출 때: 내 몸의 신호를 읽는 법

5장 나만의 식단 짜기

6장 다이어트 성과를 확인하는 과학적인 방법

7장 살이 안 빠지는 가장 흔한 이유

8장 감정이 요동칠 때: 폭식의 메커니즘

9장 먹지 않고도 기분이 나아지는 법: 감정 조절 노하우

10장 평생 지속 가능한 다이어트 전략

11장 밝은 미래

감사의 말

참고 문헌

추천 자료

부록 | ‘의사를 위한 다이어트 프로그램’