설탕의 역사

한국인의 시선으로 쓰는 ‘설탕의 세계사’!!

다큐멘터리 《설탕의 제국》 PD가 직접 탐사하고 서술한 인문 교양서!!

명품 다큐멘터리 《설탕의 제국》에서 출발한 인문 교양서

《설탕의 역사》는 “휴스턴 영화제 심사위원특별상”을 수상하고 “부산 푸드 페스타”에 공식 초청받은 부산 MBC 명품 다큐멘터리 《설탕의 제국》을 기획, 연출한 이성규 PD가 직접 취재한 내용을 바탕으로 서술한 ‘설탕의 세계사’이다. 《설탕의 역사》는 단순히 자료를 모아 만든 책이 아니라, 수년 간의 기획과 세계를 직접 탐사하며 집요하게 추적한 결과물을 엮은 생생한 ‘현장 보고서’라고 할 수 있다.

다큐멘터리는 ‘사건’ 현장의 모습을 생생하게 전달하는 시각적 매체이기 때문에 ‘현장감’과 ‘감성적 몰입’을 높일 수 있다. 이와 달리 인문 서적은 문화에 대한 이론적 이해와 맥락적 분석을 제공함으로써 ‘사건’의 전개 과정과 배경, 경제적 사회적 의미 등을 구조적으로 분석하기 때문에 외형적 관찰을 넘어서 이해를 돕고 통찰력을 제공한다. 《설탕의 역사》는 이 두 가지 ‘매체’의 특징을 잘 살려서 시각적 정보와 개념적 정보를 함께 습득함으로써 사고의 폭과 깊이를 동시에 확장하고 입체적 이해를 가능하게 해 준다.

지은이 : 이성규

현재 부산 MBC의 PD로 일하고 있다.

2006년부터 PD 생활을 시작했다. 어릴 적 ‘Social Doctor’라는 꿈이 PD로 발현된 것이라 생각하고 있다. 다큐멘터리 작품으로 한·중·일의 얼굴과 관상학을 비교한 《꼴》, 설탕과 흑인 노예 문제를 다룬 4부작 문명 다큐멘터리 《설탕의 제국》, 징용자들의 한과 일본의 민주주의를 다룬 2부작 《대한해협》 등을 제작하여 휴스턴 영화제 심사위원 특별상, 한국 PD대상, 한국방송대상 등을 받았다. ‘골목’을 테마로 길 위(ON THE ROAD)에서 만나는 사람· 건축 · 문화를 아우르는 '골목이 품고 있는 이야기'를 에세이로 만든 《포비든 앨리》의 공동 저자이다.

프롤로그

- ‘설탕’이라는 제목의 드라마

제1장 설탕이 바꾼 세상 - 영국, 일본, 그리고 한국

1. 영국 - 설탕이 이루어 낸 산업혁명

2. 일본 - 설탕이 바꾼 일본의 역사, 메이지유신

3. 대한민국 - 반도체 혁명을 이끈 삼성의 첫 시작

제2장 끝나지 않은 ‘노예의 길’ - 아프리카

- 대항해시대와 노예의 길

1. 베냉 - 부두교의 전통이 남아 있는 곳

2. 가나 - ‘황금’ 무역에서 ‘설탕’ 무역으로

3. 남아프리카 공화국 - ‘세상의 끝’에서 만난 ‘설탕 전쟁’

제3장 설탕 그리고 ‘해적’ - 캐러비안

- 캐러비안의 '해적'들

1. 브라질 - 노예시장의 유산 ‘싱크레티즘’

2. 쿠바 - 모노컬처의 비극과 극복

3. 바베이도스 - 설탕공장과 설탕소송

4. 자메이카 - 해적 그리고 '저항의 노래'

제4장 '설탕섬' 그리고 ‘사진 신부’의 후예들 - 하와이

에필로그

- 성찰의 문명을 기대하며

작가의 말

- 끝나지 않는 설탕 이야기