블루리본서베이 전국의 맛집 2023

대한민국을 대표하는 맛집 평가서

전국을 대표하는 3,489개의 맛집을 한 권으로 총망라

우리나라 최초의 맛집 안내서 <블루리본서베이>는 올해도 <전국의 맛집> 2023년 판을 선보인다. 2007년부터 발행된 <블루리본서베이: 전국의 맛집>은 올해로 18번째 되는 해를 맞으며,매년 3만 명이 넘는 독자의 평가를 바탕으로서울을 제외한 전국의 수준 높은 맛집을 지역별로 소개하고 있다. 서울의 맛집은 매년 하반기에 별도로 출간된다.

또한,2023년판에는 삼성생명과 함께 진행한 Let's 건강맛집 캠페인의 결과물인 전국의 건강맛집360곳이 부록으로 수록되어 있는 것이 특징이다.

2023년 판에 수록된 맛집의 수는 3,372개에서 111개 늘어난 총 3,489개로 집계되었다.리본 두 개 맛집은 135개로 2022년 판에 비해 10개가 줄었으며, 리본 한 개 맛집은 1,406개로 2022년 판보다 138개가 늘어났다.

1부에서는 리본 두 개를 받은 추천 맛집을 찾아볼 수 있으며, 2부에서는 지역별,가나다 순으로, 3부 찾아보기 편에서는 지역별,음식종류별로 원하는맛집을 손쉽게 찾아볼 수 있다. 책에 수록된 맛집은 블루리본 모바일 사이트와 앱에서도 동시에 만날 수 있다.

<전국의 맛집>책자에 수록된 업장에는 [블루리본 맛집인증 스티커]가 배포되며 삼성생명 건강맛집은 별도의 [건강맛집 인증 스티커]가 업장으로 배포된다.

<전국의 맛집> 2023년 판은 2019년부터 새롭게 바뀐 평가 방식에 따라 선정되었다. 기존에는 독자들의 1차 평가에서 선정된 리본 두 개 맛집 중에서 전문가 평가단인 블루리본 기사단의 평가를 통해 리본 세 개 맛집을 선정했지만, 2019년 판부터 전문가 평가 대신 독자들의 평가로만 이루어진다. 2005년부터 축적된 독자들의 평가가 해를 거듭할수록 전문가 평가단과 같은 결과로 수렴되기 시작했기 때문이다.

<블루리본서베이: 전국의 맛집>은 매년 엄선된 전국의 내공 있는 맛집을 한 번에 만나볼 수 있어 미식을 즐기는 독자를 만족시켜줄 것이다.

블루리본서베이란

우리나라 최초의 맛집 평가서

국제적인 대도시라면 어디나 그 도시를 대표하는 세계적인 레스토랑 가이드북이 있습니다. <블루리본서베이>는 이러한 가이드 북들과 어깨를 나란히 하는 우리나라 최초의, 그리고 최고의 맛집 평가서입니다.

반만 년의 유구한 역사와 함께 고유의 독자적인 음식 문화를 자랑하고 있는 우리나라지만 상대적으로 레스토랑의 역사는 매우 짧습니다. 서구는 본격적인 레스토랑의 역사를 2백 년으로 볼 때, 우리나라는 길어야 50년 남짓하다고 볼 수 있을 것입니다.

전문적인 음식 평론에 대한 기반도 취약하고 맛에 대한 평가 기준이 아직 모호한 상태에 있는 환경에서 시작한 <블루리본서베이>는 2005년 말 첫 번째 평가서인 <서울의 레스토랑 2006>을 선보인 이래로 우리나라의 객관적인 레스토랑 평가 기준을 만들어가며 새로운 역사를 쓰고 있습니다.

또한 <블루리본서베이>는 보다 객관적인 데이터를 토대로 하고자 국내 최초로 다수 의견을 수렴하는 서베이 방식을 채택했던 데에 그 의의가 있습니다. 자체 홈페이지를 통해서 이루어지는 <블루리본서베이>에 많은 독자분이 평가에 참여하고 있습니다.

해를 거듭할수록 독자 여러분의 평가 참여도가 높아지고 있으며 이에 보답하고자 <블루리본서베이>는 더욱더 객관적으로 신뢰할 수 있는 평가 결과를 독자 여러분에게 제공하도록 노력할 것입니다.

자세한 블루리본서베이 참여 방법은 www.blueR.co.kr에서 확인하실 수 있습니다.

www.blueR.co.kr

블루리본서베이에서는 독자들이 평가에 참여할 수 있는 모바일 앱과 모바일 사이트를 운영하고 있습니다. 블루리본 앱이나 사이트에 접속하면 블루리본서베이 책자에 수록되어 있는 맛집 전체(서울편, 전국편 포함)를 검색할 수 있으며 방문했던 맛집을 평가할 수 있습니다. 블루리본 앱이나 사이트에서는 검색 기능을 강조하여 실시간 검색, 다중 검색이 가능해 책으로 보는 것보다 편리하게 맛집을 검색할 수 있습니다.

또한 책자에는 미처 수록되지 못했지만 가볼 만한 맛집 5천여 군데를 포함하여 1만여 개가 넘는 맛집 검색이 가능합니다.

안드로이드 앱스토어(구글 플레이) 및 애플 앱스토어에서 블루리본 앱의 다운로드도 가능합니다.

매년 새로운 블루리본서베이가 나올 때마다 블루리본 앱이나 사이트에서 이루어진 독자의 평이 반영되며, 평가에 참여한 독자에게는 새로 나온 책을 선물로 보내드리고 있습니다. 

이 책의 사용법

블루리본서베이에 대하여

전국의 맛집 2023에서 새로워진 것

1부 2023 블루리본 추천 맛집

2부 전국의 맛집2023

부산광역시

인천광역시

대구광역시

광주광역시

대전광역시

울산광역시

세종시

강원도

경기도

경상남도

경상북도

전라남도

전라북도

제주도

충청남도

충청북도

3부 찾아보기

<음식종류별로 찾아보기>

한식(일반한식)

한식(가금류)

한식(면류)

한식(민물어패류)

한식(어패류)

한식(육류)

한식(탕/국/찌개)

중식

일식

이탈리아식

프랑스식

아시아식

유럽식

미국식

중남미식

호주식

기타

바/주점

디저트/ 차/ 베이커리