팔지말고 팔리게 하라

▣ 출판사서평

4평짜리 사무실, 2명의 직원으로 매출 700억 엔, 직원수 1040명,
가맹점 1147개의 일본 최대 커피전문회사를 일군 토리바식 성공 비결
찢어지는 가난과 고등학교 중퇴 학력이 전부인 토리바 히로미치. 이 책에는 희망과 열정을 잃지 않고 한 잔에 150엔짜리 커피로 일본 최대의 커피전문회사인 ‘도토루 커피’를 이루기까지 그가 겪어왔던 파란만장한 삶의 발자취가 그대로 옮겨져 있다. 16세에 뛰어든 커피업계에서 거듭되는 위기를 극복하며 꿈을 이룬 창업자 토리바 히로미치가 전 세계 젊은이들과 비즈니스맨들에게 들려주는 인생 성공학 개론! 그는 아직도 간절히 꿈을 꾸며, 그 꿈은 여전히 현재진행형 중이다.

“성공에는 비결이 있다. 그것은 성공할 때까지 그만두지 않는 것이다!”
시대를 떠나 세상의 많은 사람들이 성공을 꿈꾸고, 또 그 성공을 위해 열심히 일하고 있다. 때론 좌절과 실패라는 암초 앞에서 고개를 숙이기도 하지만... 그러나 진정한 ‘실패’란 ‘포기’에 있는 것은 아닐까? 이 책은 성공을 꿈꾸는 많은 이들에게 ‘무엇을 위해 일해야 되는지’에 대한 ‘목적 의식’의 함양을 강조하고 있다. 또한 준비된 자세와 때를 기다리는 인내심, 미래에 대한 선견지명과 위기감 구축에 대해 저자의 다양한 경험을 기술하고 있다.
고등학교를 중퇴하고 갓 16살의 나이에 사회생활을 시작, 20세 약관의 나이에 혈혈단신 브라질로 도항해 차곡차곡 미래의 꿈을 다져나간 저자는 ‘도산의 공포’와 거듭된 시련, 그리고 위기 속에서 겸손을 배우며 성공의 꿈을 놓지 않았다. 이 과정에서 그는 “성공에는 비결이 있다. 그것은 성공할 때까지 그만두지 않는 것이다!”라는 진리를 몸소 체득하며, 오늘날 일본 최대 커피전문회사를 이루게 되었다.

“반응의 속도는 신뢰의 깊이다. 리더가 먼저 움직여라!”
이 책은 저자의 생생한 경험을 통한 성공 노하우를 8장에 걸쳐 예시를 통해 상세하게 기술하고 있다. 특히 성공한 리더가 되기 위한 인재상을 표현하고 있어 창업 및 취업을 준비하는 사람들에게 큰 도움을 준다.
그 중 저자가 말하는 ‘고객 제일주의’는 오늘을 사는 우리에게 진정한 ‘고객 제일주의’란 무엇인가,라는 질문을 던져준다. 또한, 오너로서 목표점을 향한 합리적인 고집이 기업 성장에 어떤 영향을 주고 바람을 생각대로 이루기 위한 끊임없는 노력과 멈추지 않는 열정을 우리에게 강조하고 있다.
늘 새로운 것을 찾는 호기심과 사회에 대한 책임, 그리고 긍정적이고 도전적인 저자의 영원한 ‘청년정신’은 그래서 성공신화를 개척하는 우리에게 귀한 공감을 이끌어준다.
‘지금까지 성공을 위해 포기하지 않고 꿈을 이루어왔다. 내 앞을 막아서는 거대한 돌 또한 언젠가는 움직일 것이다. 언젠가는 꼭 움직일 것이다. 언제나 그래왔듯이!’

▣ 작가 소개

저자 토리바 히로미치
1937년 10월 11일생. 사이타마 현 후카야 시 출신. 1954년 후카야 상업 고등학교 중퇴. 1958년 브라질로 단신 도항(당시 20세). 커피 농장 등지에서 3년간 일한 뒤 1961년 귀국, 커피 회사에서 근무했으나 1962년 이상적인 회사를 자기 손으로 설립하기 위해 독립. 유한회사 도토루 커피(現 주식회사 도토루 커피)를 설립. 커피 생두의 로스팅 가공 도매업으로부터 출발해 일반 커피숍, 호텔, 레스토랑, 대형 외식업계 등을 상대로 납품하는 한편 1972년 커피전문점 ‘카페 콜로라도’의 체인 사업 개시. 1980년 셀프서비스 커피숍 ‘도토루 커피숍’을 오픈, 커피 혁명이라 불림. 그 후, 1985년 스파게티 하우스 ‘올리브 나무’, ‘카페 마우카 메도우스’, 1999년 에스프레소 카페인 ‘엑셀시오르 카페’까지 속속 신규 업태를 개발. 그룹 산하의 국내 점포는 총 합계 1479개(2008년 2월 말 現在). 2005년 7월, 대표이사 회장으로 취임. 현재는 명예회장. 저서로 <도토루 뉴 마켓 창조의 원점>이 있다.

역자 오경화
이화여자대학교 신문방송학과를 졸업하고 동 대학원 한국학 한국어교육을 수료했다. 현재 소설, 실용, 만화 등 다양한 분야의 번역가로 활동 중이다.

▣ 주요 목차

들어가는 글

제1장 꿈을 계속 안겨주는 것이 기업의 사명
_목표는 ‘행복 창조업’
_일본 최고의 입지에 진출하다
_세상에 계속 활력을 안겨주는 것이야말로 기업의 사명
_그 어떤 맞바람에도 요트는 앞으로 나아간다

제2장 16살에 뛰어든 카페업계
_아버지와 충돌해 홀로 도쿄로
_살기 위해 뛰어든 카페업의 세계
_지기 싫어하는 성격이 홍당무 대인 공포증을 꺾다
_19살에 깨달은 카페업계의 의의
_나의 미래를 걸고 브라질로
_도토루 커피의 설립을 향하여

제3장 도토루 커피숍 설립까지
_교만이 초래한 도토루 커피 존망의 위기
_카페업의 장래를 위협하는 두 가지 문제
_힌트는 커피 선진국 유럽에 있었다
_‘건강하고 밝고 남녀노소 모두에게 친근한’ 콜로라도 탄생
_시기는 지금! 스탠딩 스타일의 150엔짜리 커피숍의 탄생
_올바른 바람은 때가 오면 반드시 성취된다

제4장 위기가 인간의 등을 떠민다
_위기에 대한 대처가 선택받는 기업 체질을 만든다
_위기감의 결여가 더 큰 위기를 초래한다
_치세에 있어 오히려 난세를 잊지 않는다
_위기감이 인간의 등을 떠민다
_상대가 누가 됐든 질 수 없다
_항상 다음 성공 요인을 찾는다
_발판을 굳힌 다음에 몸집을 키운다
_불만을 늘어놓기보다 우선은 자신을 돌아보라

제5장 150엔짜리 커피의 고객 제일주의
_커피 1잔에 150엔의 근거
_가격을 결정하는 요소는 무엇인가?
_150엔에 팔기 위한 기업 노력
_장사의 원점은 고객 제일주의다
_부유하게 만드는 이는 부유해진다

제6장 프랜차이즈를 성공시키는 요점
_프랜차이즈 비즈니스를 성공시키는 포인트란
_우두머리가 직접 지원하는 태도를 보인다
_고객은 최고의 홍보맨이란 점을 잊지 마라
_오너로서 환영하는 사람, 그렇지 않은 사람
_도토루 커피의 IRP 정신
_프랜차이즈제(制)는 공존공영이어야 성립된다
_가마우지가 되지 않겠다, 가마우지 사육사도 되지 않겠다

제7장 고집이야말로 성장의 원점
_사업을 성공으로 이끄는 세 가지 매력
_맛이란 사람에게 감동을 불러일으키는 것이어야 된다
_세계 최고의 커피를 향한 지치지 않는 추구
_이상을 어디까지 높게 가질 수 있는가
_‘각자의 기호’는 타협의 산물에 지나지 않는다
_안식과 활력이 넘치는 점포 조성
_프로의식의 격돌이 정밀도 높은 결과를 낳는다
_항상 과제를 갖고 있으면 무엇을 보든 힌트가 된다
_비즈니스 찬스를 어떻게 붙잡는가

제8장 바람을 생각대로 이루는 노력
_선별의 시대에서 살아남기 위해
_지금 또 다른 의식 개혁을
_조직에서 높이 평가받는 인물상이란
_조직의 발전은 ‘우두머리의 일념’에 달려있다
_세대 간의 가치관 차이는 오히려 환영해야 된다
_이런 성격의 소유자가 성공을 거둔다
_젊을 때는 배우는 자세가 중요하다
_‘인과구시(因果俱時)’─현재의 1분 1초가 장래와 연결된다

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