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천연효모종을 활용한 스위트 브레드
이프애드, 발행일:2012/11/09 (
안창현
)
18,000원
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16,200원
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저자 : 안창현2004년 세계 제빵월드컵 한국 대표선수로 출전하였으며 그 후 2005년 핀란드 헬싱키 국제기능올림픽 심사위원 2006년 미국 월드페이스트리팀 챔피언십 세계대회 심사위원 2007년 일본 시즈오카 국제기능올림픽 심사위원 2009년 프랑스 월드페이스트리 세계대회 심사위원으로 참여했다. 2008년에는 대통령 산업포…
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집에서 쉽게 만드는 슈크림 레시피
즐거운상상, 발행일:2016/02/15 (
다카하시 쿄우코
)
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8,910원
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별거 아닌 딤섬
양성원, 발행일:2016/02/05 (
하헌수 외
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20,000원
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하나타 제과점의 타르트
유나, 발행일:2016/01/08 (
모리 카즈코
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일본에서 소문난 타르트의 비밀 레시피 공개히나타 제과점은 일본 가나가와현에 있는 작은 타르트 가게입니다. 이 작은 타르트 가게에서 수많은 타르트 마니아들을 열광하게 한 비밀 레시피를 공개합니다. 프레시(FRESH) 타르트와 베이크드(BAKED) 타르트이 책에서는 반죽의 바삭한 식감과 생과일의 신선함 매…
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커피 앤 디저트 COFFEE AND DESSERT
그린쿡, 발행일:2016/02/10 (
다구치 후미코 외
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나의 프랑스 요리
봄아필, 발행일:2016/01/27 (
에스코피에
)
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프랑스 요리의 전통을 계승하여 새로운 역사를 창조한프랑스 요리의 교과서 에스코피에 평생의 요리 역사를 담은 책이 책은 프랑스 요리사 오귀스트 에스코피에의 [나의 프랑스 요리 Ma cuisine]를 옮긴 것이다. 1934년 초간본이 나온 뒤로 세계 여러 언어로 지금도 계속 출간되고 있다. 에스코피에는 우리나라에서도 ‘…
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나의 프랑스 디저트
봄아필, 발행일:2016/01/27 (
오귀스트 에스코피에
)
20,000원
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프랑스 요리와 앙트르메(디저트)의 모든 것. 요리 매뉴얼의 위대한 고전. 체리 주빌레 페슈 멜바 등으로 세계적인 디저트 열풍을 창조한 에스코피에의 디저트를 만난다.파티스리와 반죽 크림과 페이스트 디저트 소스 과일 디저트 베녜 크로케트 푸딩 오믈렛 음료와 주류 아이스 잼과 젤리를 비롯한 프랑스 요…
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처음 홈베이킹
로지, 발행일:2016/01/29 (
조경자
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12,000원
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로맨틱 데이트 그날의 레시피
라의눈, 발행일:2016/02/11 (
레베카 와르비스
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너와 나 우리 둘만을 위한단 하나의 요리사랑하는 사람을 위한 특별한 선물을 고민하고 있다면 그 사람만을 위한 ‘요리’를 선물하는 것은 어떨까요. 크리스마스 발렌타인 데이 화이트 데이 첫 결혼기념일 생일 둘만의 약속 프로포즈…… 특별한 사람에게 마음을 전하는 데에 사랑스러운 요리들만큼 당신에게 든든한 지원군은 없을 겁…
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집밥처럼 먹는 건강한 주식 빵
비앤씨월드, 발행일:2016/01/25 (
윤문주
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홈베이커들의 열렬한 찬사 속에 출간된 BnC 홈베이킹 시리즈 2탄 동네 빵집의 ‘성지’ 《블랑제리 11-17》의 집밥처럼 먹을 수 있는 건강한 빵을 만나보세요! 한국인의 입맛에 착 감기는 맛과 식감 깊은 풍미의 빵으로 유명한 ‘블랑제리 11-17’. 천호동 깊숙한 골목의 번지수를 잊지 않고 찾아주는 손…
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